[发明专利]茶饮料泡腾片及其制备方法

权利要求书

1.一种茶饮料泡腾片，其特征在于由以下重量百分比原料料配制而成：茶叶提取物5～80％，碱性物质2.5～35％，可食用有机酸2.5～35％，食品级聚乙二醇60000.5～10％，微粉硅胶0～10％，可食用消泡剂0.01～5％，赋形剂0～50％，矫味剂0～3％，其它功能性食品添加剂或植物提取物0～20％；

其中，赋形剂为麦芽糊精、蔗糖、聚葡萄糖中的一种或几种；矫味剂为阿斯巴甜、AK糖、食用果昧香精中一种或几种；茶叶提取物为茶的粗取物或茶叶中的茶多酚、茶色素；功能性食品添加剂为低聚木糖、低聚果糖、乳酸钙、葡萄糖酸钙、复合维生素中的一种或几种；植物提取物为决明子、芦荟、番泻叶的水或乙醇提取物中的一种或几种；

制备方法按以下步骤进行：

1)按重量百分比准备好茶叶提取物、碱性物质、有机酸、PEG6000、微粉硅胶、消泡剂、赋形剂、矫味剂，功能性食品添加剂或植物提取物；

2)微囊包裹法包裹碱性物质和有机酸：将准备好的配方中小部分的PEG6000溶于适量60～90℃热水混匀形成熔融状态，将碱性物质和有机酸分别与熔融液充分混合，烘烤干燥，粉碎成碱性物质微囊粉末和有机酸微囊粉末；

3)将消泡剂加入2～5倍量的、≥50℃的95％乙醇中，制得混悬液；

4)将茶叶提取物、碱性物质微囊粉末混匀，喷混悬液于混匀后的粉末上，使之湿润后制粒，得颗粒1；

5)将有机酸微囊粉末、赋形剂、矫味剂及功能性食品添加剂或植物提取物混匀，喷入适量95％乙醇湿润制粒，得颗粒2；

6)将颗粒1和2分别在40-60℃下干燥，混合，再加入微粉硅胶及剩余的PEG6000，混匀，压片成型。