[发明专利]苦荞醋茶饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种苦荞醋茶饮料，其特征在于，按重量百分比计，生产原料为：苦荞米5-8％；绿茶0.8-1％；菊花2-4％；甘草0.05-0.1％；木糖醇5-8％；食醋3-5％；余量。

2.如权利要求1所述的苦荞醋茶饮料的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将苦荞加工成苦荞米，按比例将苦荞米放入80℃-90℃的纯净水中保温浸提1-2小时；纯净水与苦荞米的重量比为5-10∶1，浸提次数为2次，合并苦荞米浸提液；

(2)按比例将绿茶、菊花、甘草粉碎至100-200目，用苦荞米浸提液对其进行提取，提取条件：绿茶、菊花和甘草的混合物与苦荞米浸提液的重量比为1∶20-30；在80℃-90℃下提取20-30分钟，将提取液进行过滤；

(3)按比例将食醋、木糖醇和剩余的水加入上述提取液中，采用聚丙烯中空纤维超滤膜进行过滤，121℃，灭菌8-10秒，冷却至30℃以下无菌环境下灌装，密封包装，制得苦荞醋茶饮料。