[发明专利]免清洗安全型和面机

说明书

技术领域

本发明属于炊事机具技术领域，具体是一种代替人手工和面的免清洗安全型和面机。 

背景技术

遍观林林总总的厨卫产品，十分遗憾地发现缺少一种家庭用和面的机器！大部分人们在下班后急匆匆地赶回家，要动手去和面。而现有饭店、食堂使用的大型和面机(搅拌机)却不能小型化为家庭用，其本身存在诸多缺陷。如：1、安全性差，现有的和面机实质上是一种搅拌机，其内设不规则的拨叉或花环，稍有不慎，便会将操作者的手、手臂伤害。更有甚者致人死命。商务部、国家质检总局、劳动和社会保障部一直希望淘汰现有形式的和面机，但一直没有合适的机型出现。2、卫生性差，现有和面机采用外型不规则的花环或拔叉搅拌，所以面絮粘在上面很难清理，日久积累，结伽、发酵、霉变，很不卫生。3、结构不科学，能耗很高，而且现有机型都只有搅拌功能而无揉面功能。初期搅拌面与水的时候效率较高，但在工作后期，拔叉要反复强行穿过面团芯部，粘滞阻力很大。所需配套电机功率很大，而且和好的面不成团，取用也不方便。 

另外申请人申请并已授权的中国专利拨盘式和面机，申请号02110146.9。公开了一种拨盘式和面机，包括有面斗、传动装置，装在面斗内的拨盘与转轴相连，转轴与传动装置相连，拨盘的一端为圆弧形，另一端为尖端形。其可以较好地实现和面以及揉面的功能，而且相对来说面斗内部也可保持一定的洁净。但是其也存在一些缺陷，如： 

1、拨盘与面斗直接接触，拨盘和面斗长时间地摩擦，降低使用寿命，而且做功较大。 

2、面斗内壁是普通光滑表面，粘连在面斗内壁上的面絮靠拨盘在往复转动中刮去，不仅需要配备较大功率的电机，对拨盘的强度要求也较高。 

3、拨盘必须是往复旋转，将面絮挤压成团是靠拨盘正反转与面团挤压完成的，同样做功较大，能耗较高。 

发明内容

本发明为了解决现有技术和面机只能搅拌而无揉面功能和搅拌部件清理难以及不安全，不卫生等问题，提供了一种免清洗安全型和面机。 

本发明采用如下的技术方案实现：免清洗安全型和面机，包括面斗，面斗内部设置拨盘。所述的面斗内壁为防粘表面，且设有若干凸起的内筋，所述拨盘为叶(瓣)状，拨盘两端及底面与面斗内壁之间留有空隙。 

所述的防粘表面为非光滑物理表面或者为化学不粘涂层表面。 

所述的拨盘为单叶(瓣)状、或双叶(瓣)状、多叶(瓣)状。双叶(瓣)状、多叶(瓣)状拨盘的各叶(瓣)长度相同或相异。 

所述的面斗内壁的若干内筋形状相等或相异。若干内筋为条状、点状或网格状。 

本发明的整个过程分三个阶段完成： 

1、将面与水搅拌成面絮。 

2、将面絮挤压成团。 

3、团状的面团将拨盘表面和面斗内壁上的面絮粘去。 

具体为：免清洗安全型和面机，工作时，拨盘的两端在面斗内连续旋转，将面与水搅拌成面絮。然后拨盘推动面絮在面斗内旋转，在经过凸起的条状的筋时将面絮反复挤压、翻转直至成光洁的面团。由于拨盘表面和面斗内壁为非光滑物理不粘表面(如仿荷叶等表面)、或是有化学不粘涂层。其表面张力大大低于面团的表面张力。所以它们与面絮的粘结力远小于面团与面絮的粘结力。故而团状的面团随拨盘在面斗内反复旋转并翻转时能将拨盘表面和面斗内壁上的面絮完全粘去。从而实现机器内部光洁卫生，达到免清洗的目的，至此全部过程完成。

本发明与现有技术相比具有阻力小、效率高；机器内部光洁卫生免清洗，是一种安全、卫生、高效率的厨房和面机。 

说明书附图 

图1为本发明的结构示意图 

图2为本发明将面与水搅拌成面絮阶段的工作示意图 

图3为本发明将面絮挤压成团阶段的工作示意图 

图4为本发明面团将拨盘表面和面斗内壁上的面絮粘去阶段的工作示意图 

图5为单叶(瓣)状拨盘示意图 

图6为三叶(瓣)梅花状拨盘示意图 

图7为多叶(瓣)梅花状拨盘示意图 

1-上盖，2-内筋，3-拨盘，4-按钮，5-减速器，6-底座，7-电动机，8-面斗，9-转轴 

具体实施方式

免清洗安全型和面机，包括有面斗8，拨盘3，传动装置，和电动机7。拨盘3与转轴9联接，装在面斗8内。转轴9可以处在面斗8中心，也可以稍偏心。拨盘3随转轴9在水平(或稍倾斜)面内回转，且拨盘3与面斗8不接触。传动 装置和电动机7等安装在面斗8的底部或一侧。面斗8为立式直筒状。其开口向上，方便加入原料和取出成品见图1。