[发明专利]银杏核桃汁

说明书

技术领域

本发明涉及饮料，尤其涉及一种银杏核桃汁。

背景技术

随着人们生活水平的提高，保健意识逐步增强，现有市售饮料的配方及制作工艺，主要是对各种原料混合后在水中进行热提取，并用蔗糖加以调配而成，虽具有一定的保健作用，然而在实践中发现，饮料由于工艺不合理，具有保健作用的活性物质流失多，尤其是维生素、氨基酸等人体必需的营养成分仅只能有效提取40％左右；其次，现有保健养生饮料中很少具有提高人体免疫力的成分，使得保健营养、增强体质方面的功能明显不足；再者，单纯依靠中医调整免疫力的结果液不一定理想，而且不方便，且经济负担重。因此，有待开发具有保健养生作用的健康饮料，满足人们现代生活的需要。

发明内容

本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种银杏核桃汁，其包括核桃粉、银杏粉、白糖、麦芽糖、植物蛋白粉、动物蛋白粉、可溶性淀粉、奶油及水组成；经过原料处理，研磨、调配、匀质、真空脱气、杀菌等传统工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

本发明银杏核桃汁，其特征在于：包括核桃粉、银杏粉、白糖、麦芽糖、植物蛋白粉、动物蛋白粉、可溶性淀粉、奶油及水组成；其重量百分比为：核桃粉10至15％、银杏粉8至12％、白糖20至30％，麦芽糖2至5％，植物蛋白粉5至10％，动物蛋白粉5至10％，奶油1至5％，可溶性淀粉5至15％，其余为水组成。

前述的银杏核桃汁，其特征在于：所述水为纯净水或者矿泉水。

前述的银杏核桃汁，其特征在于：还包括防腐剂1克以下，该防腐剂为苯甲酸钠。

本发明银杏核桃汁的有益效果，其包括核桃粉、银杏粉、白糖、麦芽糖、植物蛋白粉、动物蛋白粉、可溶性淀粉、奶油及水组成；经过原料处理，研磨、调配、匀质、真空脱气、杀菌等传统工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。

具体实施方式

实施例一：

选取核桃，去皮除杂，用水去除灰尘，捞出空干水分，进行研磨成粉，灭菌备用；选取银杏，用水去除灰尘，捞出空干水分，进行研磨成粉，灭菌备用；称取100克核桃粉、100克银杏，搅拌均匀；然后加入白糖200克，麦芽糖50克，植物蛋白粉50克，动物蛋白粉50克，奶油10克继续进行搅拌至均匀，再加入可溶性淀粉100克和纯净水340克进行调制、高压匀质化，并在真空脱气后，在98至99℃的温度条件下，快速瞬时杀菌，杀菌时间控制在10秒钟左右，制得成品银杏核桃汁，保持料液温度在50至65℃时，分装入无菌容器中，最后封盖包装得到出厂产品。

本实施例中真空脱气、罐装和密封工艺为现有技术，故不进行详细赘述。

本发明银杏核桃汁的优点是：其包括核桃粉、银杏粉、白糖、麦芽糖、植物蛋白粉、动物蛋白粉、可溶性淀粉、奶油及水组成；经过原料处理，研磨、调配、匀质、真空脱气、杀菌等传统工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。