[发明专利]天然果露果汁饮料的生产方法

权利要求书

1、一种天然果露果汁饮料的配方，其特征在于是一种以天然椰果和水为原料，并加入一定量的糖类、蜂蜜、琼脂按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：天然椰果：15-25％、糖类2-6％、蜂蜜2-6％、琼脂2-6％，余量为水。

2、一种天然果露果汁饮料的生产方法，其特征在于：将各成分经选料、称量、清洗、锅煮、母液粗滤、添加辅料并加热浓缩、装瓶、灭菌而成；具体包括如下步骤：

A、选料：首先将各种材料进行分类混合；

B、称量：将各种食材按照天然椰果：15-25％、糖类2-6％、蜂蜜2-6％、琼脂2-6％为比例进行称量调配；

C、清洗：将天然椰果加入清水进行清洗；

D、锅煮：将天然椰果和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟；

E、母液粗滤：将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；

F、添加辅料并加热浓缩：将过滤好的材料分别加入过滤好的糖液和蜂蜜，糖水比例为2:1，蜂蜜含量为2-6％，使果汁含量为38-42％，再加入含量为2-6％琼脂进行浓缩加热；

G、装瓶：将各种配备好的营养液按照规定的规格灌装在容器内；

H、灭菌：送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。

3、根据权利要求1所述的天然果露果汁饮料的配方，其特征在于：糖类为麦芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。