[发明专利]礼品纸包鸡的制作方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种食品的制作方法，尤其涉及一种具有保健作用的以动物脂肪和纤维为主料的礼品纸包鸡的制作方法。

二、背景技术

在我国传统的制机的方法有很多，例如烧鸡、扒鸡、烤鸡和炖鸡。虽然风格各异，但是其主要调料都相同类似。但是，根据营养学的发现，长时间吃熏制和烤制的食物会产生致癌物质。目前，还没有一种既能将鸡肉做的鲜美，有对人体无害的食品制作方法，能够让人们达到合理的膳食结构，可以有效地满足人们对营养的全面需求。

三、发明内容

本发明的主要目的在于提供一种礼品纸包鸡的制作方法，综合了传统的制作方式及西餐纸包菜肴的优点和特点，创造了一种新的具有独特风味的制鸡方法。本品在营养上全面均衡，制作时符合国家规定的卫生标准。长期使用本制作方法制作出来的产品可以有效地达到改善细胞组织成份，从而使人的皮肤柔嫩细白，减少皱纹、延缓衰老，还可增强血管的弹性，可预防心血管病，是适合于每个人的理想美容、瘦身的保健产品。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

一种礼品纸包鸡的制作方法，其特征在于：将新鲜的公鸡进行宰杀、腌制、炖制、蒸制、涂抹调料、炸制后包装而成。具体包括如下步骤完成该产品的制作方法：

A、宰杀：选取优质公鸡、宰杀、清理；

B、腌制：先在大容器内配好含料酒、姜葱、精盐及高汤适量的腌汤，将鸡没入，常温腌5-10小时；

C、炖制：然后入锅炖，将腌好的鸡及原汤加温至沸腾后改文火，时间为5-7小时；

D、蒸制：将炖过的鸡去汤水，且除去葱、姜，后上笼蒸1-2小时；

E、涂抹调料：最后涂汁包扎，将蒸过的鸡外表涂上一层黄油再涂上调味姜汁；

F、炸制后包装：用透明油纸包扎好，油炸至上色即可，带鸡冷却后装入密封袋里即可。

本发明礼品纸包鸡的制作方法的有益效果是，综合了传统的制作方式及西餐纸包菜肴的优点和特点，创造了一种新的具有独特风味的制鸡方法。本品在营养上全面均衡，制作时符合国家规定的卫生标准。长期使用本制作方法制作出来的产品可以有效地达到改善细胞组织成份，从而使人的皮肤柔嫩细白，减少皱纹、延缓衰老，还可增强血管的弹性，可预防心血管病，是适合于每个人的理想美容、瘦身的保健产品。

四、具体实施方式

实施例1、一种礼品纸包鸡的制作方法，其特征在于：将新鲜的公鸡进行宰杀、腌制、炖制、蒸制、涂抹调料、炸制后包装而成。具体包括如下步骤完成该产品的制作方法：

1、宰杀：选取优质公鸡、宰杀、清理；

2、腌制：先在大容器内配好含料酒、姜葱、精盐及高汤适量的腌汤，将鸡没入，常温腌5小时；

3、炖制：然后入锅炖，将腌好的鸡及原汤加温至沸腾后改文火，时间为5小时；

4、蒸制：将炖过的鸡去汤水，且除去葱、姜，后上笼蒸1小时；

5、涂抹调料：最后涂汁包扎，将蒸过的鸡外表涂上一层黄油再涂上调味姜汁，

6、炸制后包装：用透明油纸包扎好，油炸至上色即可，带鸡冷却后装入密封袋里即可。

本发明礼品纸包鸡的制作方法的有益效果是，综合了传统的制作方式及西餐纸包菜肴的优点和特点，创造了一种新的具有独特风味的制鸡方法。本品在营养上全面均衡，制作时符合国家规定的卫生标准。长期使用本制作方法制作出来的产品可以有效地达到改善细胞组织成份，从而使人的皮肤柔嫩细白，减少皱纹、延缓衰老，还可增强血管的弹性，可预防心血管病，是适合于每个人的理想美容、瘦身的保健产品。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。