[发明专利]营养保健米饭及制备方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种米饭，尤其是一种营养米饭及制备方法。

二、背景技术

米饭是我国人民主要的传统主食，米饭以大米为主，其绝大部分是淀粉，可以供给能量，但是存在蛋白质含量低，营养素少等缺陷，更没有保健方面的作用，严重影响着经常食用米饭人们的营养保健的需求。

三、发明内容

本发明为了解决传统米饭中蛋白质低、营养少、缺少保健功能等缺陷，提供一种营养保健米饭的制备方法。

本发明的目的是这样实现的

营养保健米饭及制备方法是在普通米饭的制做时添加营养保健料包而制成的，其特征是添加的营养保健料包由植物纤维、大豆纤维等可食性材料制成，也可采用食品级植物纤维、棉纱、无纺布材料。营养保健料包内装有营养保健料。

营养保健料包内的营养保健料由海水鱼或淡水鱼加调料组成，每袋重量6-20克，其形状可以是粉状、颗粒状、片状、丝状、液状，也可以是鱼糜、鱼段、鱼饼、鱼果、鱼肠、鱼鳞、鱼丸，海水鱼或淡水鱼成分可以采取蒸、煮、熏、烤、炸等形式加工。

营养保健料包的营养料由

银杏、黄芪、麦冬、大枣、甘草、川芎等加调味剂而成，每袋重量为2-16克，其形状可以是颗粒状、粉状、片状。

营养保健料包内的营养料由

黄豆、红枣、山楂、甘草、桔梗、枸杞子、菊花添加调味剂等组成，每袋重量5-20克，其形状可以是颗粒状、粉状、片状。

营养保健料包内的营养料由

熟地黄、山茱萸、山药、牡丹皮、茯苓、泽泻等添加调味剂组成，每袋重量4-16克，其形状可以是颗粒状、粉状、片状。

营养保健料包内的营养料由

山楂、苦瓜、胡萝卜等添加调料剂组成，每袋重量5-20克，其形状可以是颗粒状、粉状、片状。

营养保健料包内的营养料由

蓝莓、菠菜、西兰花、胡萝卜、芹菜、西红柿单独或组合添加调味剂而成。每袋重量3-20克，其形状可以是颗粒状、粉状、片状。

添加营养保健料包的方法适合于传统及现代制做米饭的工艺，在制做米饭时可将大米、水及营养保健料包一起放入器皿中进行烹制，在制做过程中大米经水温浸化把营养料渗透至大米内至米饭做熟，在食用米饭时可将营养保健料包内可以食用部分食用，不可以食用部分弃之。也可以在制做大米饭前将营养保健料包放入器皿中加水浸泡，稍后将营养保健料包及浸泡水一起放入制做米饭的器皿中烹制米饭。

本发明的优点如下

在制做的大米饭中添加营养保健料包这一简单方法可以使千百万食用大米饭的人们很方便的制做营养保健米饭，从而使人们在享用米饭的同时又能达到营养保健及改换口味的要求，根据本发明技术可以开发适合于男人、女人、孕妇、中老年、儿童、学生等专用营养保健米饭。

四、具体实施方式

实施例一

将经过加工的黄豆、红枣、山楂、甘草、桔梗、枸杞子、菊花等成分添加调料即按每袋重量15克装入由植物纤维、大豆纤维制成的营养保健料包。在制做米饭时将营养保健料包与大米、水一起放入制做米饭的器皿中进行烹制。

实施例二

将经过加工的银杏、黄芪、麦冬、大枣、甘草、川芎等成分添加调味剂按每袋重量8克装入由植物纤维、棉纱制成的营养保健料包，在制做米饭前将营养保健料包放入盛水器皿中加水浸泡十分钟，稍后在制做米饭时将营养保健料包、浸泡水与大米一起放入制做米饭的器皿中进行烹制。