[发明专利]铺浆切割式即食粉丝加工机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食料成型加工机械，特别是铺浆切割式即食粉丝加工机，它适用于各种淀粉加工成即食快餐粉丝食品。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，非油炸营养健康型方便速食食品越来越受到欢迎。由淀粉制成的粉丝食品就是其中的一种。而制作粉丝的传统方法是：将调制搅拌好的粉浆注入料箱，然后通过加温至90。-95。时，进行挤压成丝，再进行自然糊化、洗粉、晾晒成成品。它不仅劳动强度大，而且产品质量欠佳，不卫生，制成的粉丝几何尺寸误差较大，食用时熟化程度不一致，会影响口感。而在中国专利公报上曾公开了一种“自动水晶粉丝加工机”的实用新型专利，其公告号为：CN2745366y。这种粉丝加工机包括淋浆成型装置及烘干装置。由于淋浆成型装置中的下浆管的流量是通过人工来控制的，流入成型斗内的粉浆的多少很难掌握，使成型斗内浆液面的高低难以保持一致，致使淋浆辊向金属传送带上平铺粉浆时，在不同的时间平辅粉浆层厚度不一致，从而使制成的粉丝粗细不均匀，影响口感的舒适度。又由于烘干装置中的链条式夹层网带输送装置仅能输送厚度在5mm以下的宽带状湿粉丝去实施烘干，而对5mm以上的则无法输送烘干。它只能生产粉丝，而无法生产成型的粉丝干饼快餐食品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种铺浆切割式即食粉丝加工机，它能够克服已有技术的不足，可自动向成型斗内注浆并保持成型斗内的浆液面高度稳定，使制成的粉丝均匀、质量好，并能进行盒式烘干制成即食粉丝饼，同时，可有效地提高生产效率。

其解决方案是：在机架上设置有自动铺浆成型装置及与其邻接且又穿过蒸熟箱和冷却箱的物料传送机构，而物料传送机构又经金属传送带与位于机架上的老化装置连接，老化装置经冷冻输送机构与冷冻装置连接，冷冻装置经与其相邻接的竖条切割装置及烘干金属传送带同盒式烘干装置相邻接。所述的物料传送机构由与调速电机皮带传动连接的主、从动辊筒及与其连接的成型金属输送带组成；老化装置由老化箱体及与其连接的老化主、从动辊，与老化主、从动辊相连接并穿过老化箱体的老化金属传送带和吹风机组成；冷冻输送机构由冷冻输送辊及与其连接的金属传送带组成；冷冻装置由冷冻箱体及与其连接的冷冻机、冷冻主、从动辊，与冷冻主、从动辊连接并穿过冷冻箱体的冷冻金属传送带组成；竖条切割装置由调速电机及与其皮带传动连接的竖条切割器组成。

自动铺浆成型装置由与储料箱连接的下浆管，与下浆管连接的电磁阀，设置在位于储料箱下方铺浆机架上的成型斗内的浮子式浆液面高度测定仪，设置在与浮子式浆液面高度测定仪相应位置处机架上的光电传感器，以及与铺浆机架连接并位于成型斗内的搅拌器，与铺浆机架连接并跨过成型斗的淋浆调整辊，与淋浆调整辊相邻接的物料宽度调整器和导流板构成。

盒式烘干装置由烘干箱及与其连接的换热排湿机构，穿过烘干箱的盒式干燥输送机构，在盒式干燥输送机构上部连接有排式压板输送机构，下部连接有排式粉丝盒翻转机构而构成。

所述的换热排湿机构由换热器，它通过风管与热循环风机连接，而排湿风机与排湿风管连接而构成。

所述的盒式干燥输送机构由与烘干箱连接的主、从动轴，在主、从动轴两端上分别连接有主、从动链轮，它们二者分别与烘干输送链条连接，形成双排式烘干输送链条，且主、从动轴之间的双排式烘干输送链条，通过上、下布置的中间轴上的中间链轮呈上、下层层叠加状布置，而双排式烘干输送链条沿烘干箱两侧连接的烘干轨道运行，并在双排式烘干输送链条上分布有与其活连接的排式粉丝盒构成。

所述的排式压板输送机构由与烘干箱连接的压板主、从动轴，在压板主、从动轴两端上分别连接有压板主、从动链轮，它们二者分别与压板输送链条连接，形成双排式压板输送链条，并在双排式压板输送链条上分布有活连接的排式压板，且排式压板与盒式干燥输送机构中的排式粉丝盒一一相对应布置，而压板主动轴通过齿轮传动与盒式干燥输送机构相连接而构成。

所述的排式粉丝盒翻转机构是以盒式干燥输送机构末端处的一中间轴为翻转轴，在该翻转轴上设置有翻转限位盘而构成。在烘干处理的过程中，当排式粉丝盒运行至盒式干燥输送机构末端处的翻转轴时，遇到翻转限位盘并在它的作用下，使排式粉丝盒翻转，将排式粉丝盒内的烘干粉丝饼与该盒体脱离。