[发明专利]一种绿色豆腐及其制备方法无效
| 申请号： | 200710051534.7 | 申请日： | 2007-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN101238835A | 公开（公告）日： | 2008-08-13 |
| 发明（设计）人： | 曹誉百 | 申请（专利权）人： | 曹誉百 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L1/20;A23L1/48;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541000广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种绿色豆腐，主料包括黄豆，辅料包括黑豆、绿豆、苦瓜、辣椒、西红柿、茄子、波菜、大蒜、香葱、南瓜、芹菜、花生、萝卜、平果、香芋、冬瓜、莲藕和水，配料为食盐、香料，其特征在于：所述辅料和配料可以是其中的一种或数种再加上水。
2. 根据权利要求1所述的绿色豆腐，其特征在于：所述主料和辅料以及配料的重量比为：主料30％～60％，辅料15％～30％，食盐为0％～4％，香料为0.5％～1％，水为5％～65％。
3. 根据权利要求1或2所述的绿色豆腐的加工制备方法，其特征在于：所述步骤包括：
a、黄豆、黑豆或绿豆浸泡8～12小时，加入水磨浆、煮浆；
b、将苦瓜、辣椒、西红柿、茄子、波菜、大蒜、香葱、南瓜、芹菜、花生、萝卜、平果、香芋、冬瓜、莲藕榨汁；
c、加入食盐和香料；
d、将上述原料混合后加压成型，放在100℃～600℃蒸汽箱蒸煮15～60分钟；
e、按照不同规格进行包装即可。
4. 根据权利要求1所述的绿色豆腐，其特征在于：所述辅料包括但不限于上述列举的蔬菜和水果。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于曹誉百，未经曹誉百许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200710051534.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
