[发明专利]花生粉打制专用料斗

说明书

一、技术领域

本发明涉及花生粉制作法，特别涉及一种专用于花生粉制作的料斗。

二、技术背景

若将花生仁打成细粉，不仅适于老、幼、病人群食用，更是一种美味的食品佐料。由于花生仁的脂肪含量高达48％以上，所以采用常规的粮食类磨粉或打粉工艺都不能制作花生粉，而只能制出粗粒度的饼块或稠糊。为了满足人们对花生粉的需求，公知的制作法是在炒制后的花生仁中掺入20％～40％的炒米或炒面后再加工成混合状的花生粉，这使人们在食用花生粉的同时不得不同时食用大量的粮食粉末。

三、发明内容

本发明的目的是提供一种花生粉打制专用料斗，以消除花生仁在打制过程中出现的粗粒度饼块现象。

本发明的目的是这样实现的：在由杯形料斗壁和底部中心部位的旋转式刀片构成的料斗下部距旋转刀片上端平面4～6cm的高度范围内，在料斗内壁固定有三块呈120度分布的压料板，压料板沿料斗半径方向的宽度为1.5～2cm，长度为2～2.5cm，厚度为0.8～1.5mm，三块压料板的板面都与刀片的旋转方向形成一个反方向张角，压料板与料斗底部平面构成的张角为30度，将已炒好的，温度已降到45℃以下的花生仁粒装入料斗，装入量以料斗中花生仁的厚度为料斗底面直径的1/2～1/3为度，开机30～40秒即停机倒出花生粉。

采用上述方案能收到如下显著效果：

1、由于花生仁含油量高，所以常规制粉工艺只能制出稠糊状的花生仁酱，而采用旋转刀片式的打制工艺，一旦开机，数秒之内，尚未完全细化的花生粉粒混合物在高速旋转刀片离心力的作用下，在刀片端头与料斗内壁之间即形成环状直立饼块，刀片即处于空转状态，这不仅使花生粉粒混合物不能进一步细化，还会因刀片空转烧毁电机，然而本方案的压料板能随时将刀片周围不断上升的花生粉粒混合物压下去，使其落于高速旋转的刀片上，最终达到完全细化的效果。

2、将开机时间控制在30～40秒，能确保花生仁粒被打成松散细腻的粉状而不被打成饼块或稠糊。

四、附图说明

图1是花生粉打制专用料斗的结构图；

图2是图1的俯视图。

图中1料斗，2刀片，3压料板

五、具体实施方式

在杯形料斗(1)下部距中心部位旋转刀片上端平面4～6cm的高度范围内，在料斗(1)内壁固定三块呈120度分布的压料板(3)，压料板(3)沿料斗(1)半径方向的宽度为2cm，长度为2.5cm，厚度为1.5mm，三块压料板(3)，板面都与刀片(2)的旋转方向形成一个反方向张角，压料板(3)与料斗(1)底部平面构成的张角为30度，将已炒好的温度已降到45C°以下的花生仁粒装入料斗(1)，装入量以料斗(1)中花生仁的厚度为料斗(1)底面直径的1/3为度，开机30～40秒即停机倒出花生粉。