[发明专利]中国被毛孢菌粉的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种微生物的生产方法，特别涉及一种中国被毛孢菌粉的生产方法。

背景技术

冬虫夏草是鳞翅目蝙蝠蛾属的虫草蝙蝠蛾(Hepialus armoricamus Oberthur)幼虫感染中国被毛孢(Hirsutella sinensis Liu，Guo，Yu et Zeng)真菌后，在体内大量繁殖后形成的虫菌复合体。中国专利CN97110448.4公开的中国冬虫夏草真菌的发酵生产方法，CN200410101728.X公开的冬虫夏草大规模发酵生产及菌粉加工工艺，中国专利CN03131904.1公开的一种中国被毛孢液体菌种发酵工艺方法。上述三件专利均利用中国被毛孢菌采用液体培养基，利用大型工业发酵罐逐级扩大繁殖的四级深层发酵方法生产菌粉，其缺点是沿用了抗生素发酵模式，菌粉中培养基的化学物质易残留，环节复杂，污染机率大，设备投资大，风险大，投入产出比小，得率低。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种采用液体静止培养中国被毛孢菌粉的生产方法。

本发明所需的菌种为：中国被毛孢(Hirsutella sinensis Liu，Guo，Yu et Zeng)。现保存在中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号：CGMCCNo.2126，保藏日期：2007年8月6日。

本发明的技术解决方案是通过以下方法来实现的：一种中国被毛孢菌粉的生产方法，采用活体蛋白培养基液体静止发酵技术，所述活体蛋白培养基由下列重量百分比的原料制成：蛋70～90％，奶1～20％，马铃薯汁液1～5％，胡萝卜汁液2～6％；将上述活体蛋白培养基中的蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后与无菌过滤的奶按比例称量混合均匀，装入发酵容器中；然后将中国被毛孢种液按活体蛋白培养基量的5～10％为接种量接入发酵容器中，发酵容器中的气、液体积比为1～3∶1，可溶性蛋白质含量为13～18％，pH＝6～8，发酵车间温度15～30℃，湿度30～60％，培养7～10天干燥即得中国被毛孢菌粉。

所述的活体蛋白培养基优选为：蛋75～85％，奶5～15％，马铃薯汁液2～4％，胡萝卜汁液3～5％。

所述活体蛋白培养基中的蛋可为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或鹌鹑蛋；所述奶为牛奶、羊奶或马奶。

本发明的效果是：发酵周期短，工艺简单、无化学残留、污染机率小、设备投资小、成本低、无风险、投入产出比达1∶20，得率达20％。

具体实施方式

实施例1

将鸡蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鸡蛋70kg，马铃薯汁液5kg，胡萝卜汁液5kg与无菌过滤的牛奶20kg混合均匀装入发酵容器中。然后将5kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液体积比为1∶1，可溶性蛋白质含量为13％，pH＝6，发酵车间温度30℃，湿度30％，培养7天干燥即得中国被毛孢菌粉20.5kg。

实施例2

将鸭蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鸭蛋80kg，马铃薯汁液4kg，胡萝卜汁液6kg与无菌过滤的羊奶10kg混合均匀装入发酵容器中。然后将7kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液体积比为1∶2，可溶性蛋白质含量为15％，pH＝7，发酵车间温度25℃，湿度45％，培养9天干燥即得中国被毛孢菌粉19.8kg。

实施例3

将鹅蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鹅蛋90kg，马铃薯汁液1kg，胡萝卜汁液4kg与无菌过滤的马奶5kg混合均匀装入发酵容器中。然后将10kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液体积比为1∶1.5，可溶性蛋白质含量为17％，pH＝7.5，发酵车间温度28℃，湿度50％，培养8天干燥即得中国被毛孢菌粉20.1kg。

实施例4

将鹌鹑蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鹌鹑蛋89kg，马铃薯汁液5kg，胡萝卜汁液5kg与无菌过滤的牛奶1kg混合均匀装入发酵容器中。然后将6kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液体积比为1∶3，可溶性蛋白质含量为14％，pH＝6.5，发酵车间温度30℃，湿度55％，培养7天干燥即得中国被毛孢菌粉20.3kg。

实施例5