[发明专利]低温强制提取竹汁的方法

说明书

(一)技术领域：本发明涉及一种竹汁的提取方法，特别涉及竹汁的低温提取。

(二)背景技术：竹汁的医疗保健作用早已为我国人民所认识，在我国具用悠久的食用和药用历史。现在竹汁主要用于制造药品---竹沥。为什么竹汁没有广泛的用于饮料，保健品，食品领域呢？主要是因为竹汁的提取工艺和设备的限制。现在竹沥药厂采用的是蒸煮法工艺提取竹汁，即将竹子除去枝丫，清洗干净，破碎切成竹块，进入压力容器，加水后密闭，在一定温度压力条件下蒸煮一定时间后，竹汁浸出溶于水中，再将容器中的竹块和竹汁水分离，得到含有一定浓度的竹汁水。蒸煮法工艺的竹汁提取率很低，对竹子原料浪费大；而且竹汁在浸出时溶于水，进一步降低了浓度；生产时的高温会将竹汁中的一些有效成分破坏，使保健作用和药效降低。中国专利200610033677公开了一种竹汁的提取方法，它是用原竹压榨取汁过滤消毒而得产品，这种方法虽可较好地提取竹汁，但原竹压榨因竹本身体大且坚硬所需的动力大，所产生的温度仍然高，因而对竹汁的质量影响大；且设备容量有限而无法满足社会需要。

(三)发明内容：

1、发明目的：本发明的目的在于：提供一种竹汁提取率高，节约竹子资源，竹汁浓度高，保健及药效作用强的低温强制提取竹汁生产工艺。

2、技术方案  本发明的技术方案是：

一种低温强制提取竹汁的方法，依次包括如下步骤：

A、原料切片处理：选择1至3年生长的慈竹作原料，除去枝丫，清洗干净，用切竹机切成竹块；

B、挤压分离：将切好的鲜竹块送入挤压分离机挤压出汁，使其挤压螺旋的压缩比大于4；

C、过滤：挤压出的竹汁进入压滤机过滤得到高浓度的竹汁；

D、冷藏：经过滤的鲜竹汁在60分钟内进行冷藏处理。

3、有益效果：本发明由于在压榨前将原竹切成片，压榨时所需动力小，不会产生高温，能保持竹汁的有效成分和原汁原味，产品质量好；生产效率高，加工过程时间短；竹汁浓度高；生产成本低；保护环境，无烟尘排放，无污水排放，无废渣排放。完全能达到发明目的。

(四)具体实施方式：

1)、选择1至3年生长的慈竹，除去枝丫，清洗干净，用市售的切竹机切成1.5至3厘米长的竹块。

2)、将鲜竹块送入挤压分离机(挤压分离机如中国专利01257041.9所示)。

3)、30秒钟内挤压分离机即开始分别由出料口排出竹汁和竹纤维。

4)、竹汁出料口排出的竹汁送入市售压滤机中过滤，竹纤维送入空场地堆放。

5)、过滤出来的竹汁含有大量氨基酸，微量元素和糖分，鲜竹汁容易变质，为避免变质，必须尽快送入冻库冷藏。