[发明专利]可食用的消毒液

说明书

技术领域

本发明涉及一种洗涤消毒制剂，特别涉及可食用的消毒液。该可食用的消毒液主要用于食品生产接触表面(罐、管道及CIP系统)和非食品接触表面(如墙体、地面和输送带等)的清洗和消毒灭菌工作。可广泛用于家庭、酒店、餐饮、公共场所、食品、化工、婴儿用品、乳业、饮料、食品、酿造、蔬果、禽肉类、电厂及造纸等行业的杀菌、清洗、杀藻工作。

背景技术

欧美发达国家在上个世纪八十年代初期开始研究对人体无毒无害的消毒剂，在本世纪初(2002年)开始大规模应用于食品、乳业、饮料、啤酒、发酵、医疗和化工等行业。目前美国公司Ecolab.，Nelson Lab和Biosafe等生产消毒剂的主流公司所生产的天然脂肪酸消毒制剂(单脂肪酸)都在前些年通过了美国EPA和FDA的登记，在市场上大规模销售。

发明内容

本发明的目的在于提出一种可食用的消毒液体，以解决现在的消毒制剂所存在的诸多问题。

本发明通过以下技术方案解决上述技术问题，达到本发明的目的：

可食用的消毒液，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成：辛酸3.1wt％-3.7wt％，壬酸4.6wt％-5.4wt％，癸酸含量2.1wt％-2.7wt％，十二烷基苯磺酸钠88.2wt％-90.2wt％。

以下介绍本发明的理化特性、腐蚀性和稳定性。

按其中一个优选方案制备的可食用的消毒液A的特性：

外观：        清澈液体

气味：        椰香味

保质期：      一年以上

100％PH：     0.8-1.6

0.1％PH：     2.0-2.6

湿润性：      高湿润性

密度(20℃)：  1.22

活性成份：    3种可食用脂肪酸

水中溶解：    完全溶解

腐蚀性：本发明所述的可食用的消毒液0.1％w/w稀释液对碳钢片、铜片、铝片轻度腐蚀，对不锈钢基本无腐蚀。

稳定性：本发明所述的可食用的消毒液原液经54℃，二周稳定性实验，各批次有效成份含量平均下降率分别如下：

批号为(1)LMX050329A1，含量平均下降率为3.8％

批号为(2)LMX050504A2，含量平均下降率为5.2％

批号为(3)LMX050414B1，含量平均下降率为1.9％

平均下降率为3.6％，我们在进行制剂的研制时，已经考虑到这方面的因素，即使下降率为10％，杀菌效果仍然不变。

本发明所述的可食用的消毒液具备如下优越性：

1、微乳化技术精致而成、无毒、无刺激性、无腐蚀性、完全环保，安全可靠

2、广谱杀菌、灭菌后无需清水冲洗

3、快速杀灭传播媒介上的病原微生物

4、在各种现场生产条件下稳定

5、容易配制、完全溶解于水，在杀菌同时具有强洗涤能力

6、成本低，性能价格优，节省能源和生产时间

7、处理后设备表面光滑，无生物膜产生

8、在低至4C水温和342ppm硬水中灭菌率达到99.9999％以上

9、环保，使用后迅速分解

10、洗涤清洁与消毒一步完成

11、可食用的洗涤消毒剂

本发明所述的可食用的消毒液是广谱消毒剂，能有效杀灭：

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureaus)

大肠杆菌(Escherichia coli)

利斯塔氏菌(Listeria monocytogenes)

沙门氏菌(Salmonella typhimurium)

绿脓假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)

霍乱弧菌(Vibrio cholerae)

乳酸杆菌(Lactobacillus malefermentans)

对酵母、霉菌和孢子也同样有强抑制能力：

酵母：Candida，Cryptococcus，Hansenula，Saccharomyces，Rhodotorula

霉菌：Asperfillus，Aureobasidium

细菌：Lactobacilllus，Lactococcus，Pediococcus