[发明专利]银耳果冻及其用途

权利要求书

1、银耳果冻，其特征在于是以下列重量比例的原料：银耳1-2份、水果 9-11份、果冻胶体1-2份、水6-8份、冰糖0.1-0.3份，通过以下过程制得：

(1)、银耳水发12小时后，加入要求分量的冰糖煮烂得银耳羹；

(2)、将要求份量的水果切成块状

(3)、将果冻胶体和水混合后，加热至75-85℃使果冻胶体融化，再加入 银耳羹和水果块搅拌均匀；

(4)、趁热倒入模具中，冷却后放置冰箱内，在2-8℃条件下冷藏2-3小 时取出即可。

2、根据权利要求1所述的银耳果冻，其特征在于，所述水果为椰果、猕 猴桃、橙子、菠萝、枸杞。

3、一种如权利要求1所述的银耳果冻可以在其外面包覆一层巧克力制成 巧克力食品。

4、一种如权利要求1所述的银耳果冻可以将其放入酸奶中制成酸奶饮料。

5、一种如权利要求1所述的银耳果冻可以切成所需要的形状制成面点馅 料。