[发明专利]一种瓜蒌子保健油及其分离工艺

说明书

技术领域

本发明属于植物油领域，涉及一种植物种子功能性油及其分离工艺，特别是对用萃取工艺提取的瓜蒌子原油分离出具有保健功能、营养价值高的多不饱和脂肪酸的分离工艺。

背景技术

瓜蒌子的籽还可叫做子、仁、实。到目前为止，国内外对瓜蒌子的生理作用研究比较早，也对瓜蒌子的不皂化类脂进行了一定的成分分析，但一直缺乏对瓜蒌子功能性成分的提取、纯化研究。对瓜蒌子油的提纯利用，可提高瓜蒌子油人保健及药用效果，进一步提高瓜蒌子的品位与质量，形成新的高附加值保健食品。因此，瓜蒌子油的功能性脂类的分离具有很大的开发价值。

瓜蒌子是当前农业种植结构调整的一个好品种，瓜蒌子深加工更是农民脱贫致富奔小康的一个好项目。对瓜蒌子油及其功能性脂类分离将对瓜蒌子保健食用油、以及保健食品与药品的开发具有很大的促进作用。目前还没有人对瓜蒌子油及其功能性脂类分离技术进行研究。

瓜蒌子油富含多种功能性脂类，具有多种显著的生理功率：1、润肺化痰；2、滑肠通便，用于肠燥便秘；3、燥咳痰粘；4‘降代血脂与血清胆固醇、抗血栓与动脉硬化；5、调节血糖等；6、具有较强的抗血小板凝集作用等。由本发明分离出其中的以多不饱和脂肪酸为主的瓜蒌子保健食用油，分离后多不饱和脂肪酸含量达约92％，主要以亚麻酸、亚油酸为主、瓜萎子油中的这些多烯不饱和脂肪酸，在体内可转化为EPA和DHA，以补充食物中的不足而发挥多种功效。

本发明内容

本发明的目的旨在提供一种工艺简单、工期短，目标物在低温环境中无异构化，浓缩无异味，对人体和环境无害，适于工业化生产的一种瓜萎子油多不饱和脂肪酸的分离工艺。

本发明是通过下述方式实现的。

本发明的分离工艺为：取萃取瓜子蒌子原油，加丙酮(分析纯99.5％)搅拌，瓜蒌子原油与丙酮体积比为1∶4～20，在-25℃～-70℃，通过15min-8h冷冻进行低温分离，得到以含饱和脂肪酸为主的结晶固体和以含功能性多不饱儿脂肪酸为主的油状液体，挥发掉油状液体中的丙酮后，即得以含多不饱和脂肪酸为主的瓜萎子保健油。

分离最佳的方式：萃取物与丙酮体积比为1∶8，冷冻-60℃，冷冻6h时效果最佳，多不饱和脂肪酸油状液体含量最高。

本发明具有工艺便利，污染小、操作简便、生产期短等特点。由于采用低温结晶的工艺提取并富集瓜萎子中功能性脂类。可对瓜萎子原油直接进行低温富集，目标物在低温环境中无异构化，浓缩无异味，对人体和环境无害，所得产品采用GC和GC-MS-DS进行检测分析，符合药品和功能性食品的要求，适于工业化生产。

具体实施方式

以下实施例旨在说明本发明不是对本发明的进一步限定。

实施例1

将瓜萎子原油加入体积比为8倍的丙桐(分析纯99.5％)，冷冻-60℃，冷冻6h得到以饱和脂肪酸为主的结晶固体和功能性脂类(多不饱和脂肪酸)油状液体，在56℃下，挥发、回收油状液体中的丙酮后，即得到以多不饱和脂肪酸为主的瓜萎子保健油。

采用GC和GC-MS-DS进行检测分析数据如下：

分离后多不饱和脂肪酸含量达91.6％。

实施例2

取瓜萎子原油，加入体积比6倍的丙酮，在-50℃下，冷冻6h，进行低温分离，得到含饱和脂肪酸的结晶固体和含多不饱脂肪酸油状液体，在40℃下，挥发回油状液体中的丙酮后，即得多不饱和脂肪酸。

采用GC和GC-MS-DS进行检测分析数据如下：

分离后多不饱和脂肪酸含量达为84.7％。

结晶固体为饱和脂肪酸，挥发、回收丙酮，得以饱和脂肪酸为主瓜萎子保健油。

实施例3

取瓜萎子原油，加入体积比4倍的丙酮，在-55℃下，冷冻6h，进行低温分离，得到含饱和脂肪酸的结晶固体和更营养的含多烯不饱和脂肪酸油状液体，在56℃下，挥发回油状液体中的丙酮后，即得多不饱和脂肪酸。

采用GC和GC-MS-DS进行检测分析数据如下：

分离后多不饱和脂肪酸含量达为89.3％。

采用本发明所述的瓜子萎保健油及其所述的分离技术，在不同的丙酮体积比下，调整冷冻温度与冷冻时间，并进行分离所得的最终目标物种类是相同的，只是多不饱和脂肪酸含量不同而已。采用本发明的方法分离瓜萎子原油得到不同含量多不饱和脂肪酸的瓜萎子保健油均属本发明的保护范围。