[发明专利]榴莲壳提取物新用途

说明书

技术领域：

本发明涉及天然植物提取及应用领域。

背景技术：

榴莲(Durio zibethinus Murr)又称韶子，系木棉科榴莲属长绿乔木榴莲的果实，风味奇异的热带大 型鲜果。原产于印度、马来半岛一带，从原产地首先传到临近的菲律宾、印度、斯里兰卡及印尼等等东南 亚和南亚的热带国家，近年来，我国广西、云南南部地区也有小量引种栽培。为卵圆球形，一般重约二公斤， 外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软 膏就是果肉，为乳黄色，其果形巨大，果肉具有特殊的浓郁香甜风味，吃过之后，味道甜而喷，留香唇齿 之间，被誉为“果中之王”。

对榴莲的化学成分的研究方法研究也是榴莲研究的一个主要方面，人们采用了HSSPME， SDE，SD，GC-MS等方法对不同品种榴莲的种子、果肉、内皮、外皮以及树干等不同部位进行了较为全面和 系统的分析，发现其营养价值丰富，其不同的成分还有很多潜在的药理学活性。营养和化学成分分析结果 表明：榴莲果中的蛋白质含量达2.7％(不同的氨基酸含量分别为：天冬氨酸Asp2.83mg/g，异亮氨酸 Ile0.87mg/g，苏氨酸Thr0.87mg/g，亮氨酸Leu1.78mg/g，丝氨酸Ser1.00mg/g，酪氨酸Tyr0.49mg/g，谷 氨酸Glu6.76mg/g，苯丙氨酸Phe 1.02mg/g，丙氨酸Ala 0.82mg/g，组氨酸Hi s0.45mg/g，胱氨酸Cys0.75mg/g， 精氨酸Arg1.38mg/g，缬氨酸Val1.19mg/g，脯氨酸Pro1.68mg/g，甘氨酸Gly1.38mg/g，赖氨酸Lys1.46mg/g， 蛋氨酸Met0.2mg/g)，脂肪为4.1％(在榴莲的种皮中，不饱和脂肪酸约含48.98％，其中十八碳稀酸约含36％， 十八碳二稀酸约含10％。在内果皮中不饱和脂肪酸的含量为51％，其中十八碳稀酸含37.07％，十八碳二稀 酸为8.03％。在外果皮中，不饱和脂肪酸含量为56.37％，其中十八碳稀酸含37.09％，十八碳二稀酸含16.28 ％。因此，榴莲除了种籽有极高的食用价值和药用价值外，通常作为废物的种皮、内果皮和外果皮，也含 有多种对人体有益的成份，另外，在这些不饱和脂肪酸中，如：油酸、亚油酸等，均可用于制造乳化剂、 抛光剂、肥皂等，可以进一步开发利用。)，膳食纤维0.8％，灰分0.2％，碳水化合物9.7％。榴莲矿质元 素的含量丰富，其中以特别高的有K含量为4.53mg/g，Ca含量为2.17mg/g，其它为Zn含量为0.256mg/g，Fe含 量为0.041mg/g，Mg含量为0.214mg/g，Na含量为0.136mg/g，Mn含量为0.011mg/g，Cu含量为0.011mg/g。 榴莲的维生素含量视黄醇(Vitamin A)为3.86ug/g，抗坏血酸(Vitamin C)为890ug/g，硫胺素(Vitamin B1) 为0.10ug/g，核黄素(Vitamin B2)为0.90ug/g，β-胡萝卜素为0.18ug/g。榴莲壳中的成分，主要有含有多 种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要香气成分为3-羟基-丁酮-2和一些C4-C8的酯类，还含有一些高 级脂肪酸乙酯，如：十六酸乙酯(1.51％)和十八碳，烯酸乙酯(3.03％)，这些酯类虽然没有突出的香味，但对保 持榴莲本身的香味，和形成其后味有一定作用；挥发性成分十九烷(5.40％)、十八烷(5.09％)、十七烷 (4.22％)、二十烷(3.95％)、11-丁基-二十二烷(3.78％)、二十九烷(3.68％)、二十七烷(3.63％)、二 十二烷(2.84％)、3，5-二羟基-苯甲酸(2.65％)，鉴出率占全油的(95.97％)。