[发明专利]具有防护保护装置的肉类切片机

说明书

技术领域

本发明型涉及一种肉类切片机，特别是指一种在结构上包括外壳、刀具系统及持肉系统，且该刀具系统及该持肉系统是设置在该外壳上的，该外壳包括滑轨及定位保护孔，而该刀具系统包括刀片、护刀盘及轮轴安全装置，再，该持肉系统包括挡肉单元及往复运动单元的具有防护保护装置的肉类切片机器。

背景技术

众所周知，根据人们的饮食习惯，日常人们在就餐的时候所食用的食物中有绝大一部分为肉类，而就习惯而言，厨师或者菜肴的烹饪者在烹饪绝大多数菜肴的时候都需要先将各种肉类制作成片状，因为片状这种形式，不但在具体烹饪的时候可以达到使肉类食物快速受热烧熟的目的，同时，对于烹饪完成的菜肴来说，这种片状的形式还可以提升菜肴的整体美观效果，以达到增进进食者食欲的目的。

如上所述，在烹饪的过程中先将肉类加工成片状这种具体的实施方式，在人们进食火锅类食物的时候更是得到了普遍的应用。因为火锅类食物在具体烹饪的时候是将食物投放在沸水中，且在很短的时间内将食物烹熟，正因为这样，所以用火锅烹饪出的食物味道鲜美且食用口感较佳。但根据习惯人们在进食火锅类食物的时候常常又以肉类为主，但在这样的情况下这些肉类食物通常都需要加工成片状，这样不但方便食用者夹取，同时也有助于这些肉类食物可以在短时间内被烹熟的目的。但是众所周知，肉类食物其自身韧性较好，且相对于蔬菜类食物比较难于加工切制成片状，这也是一直困扰厨师或者菜肴的烹饪者的比较麻烦的问题。

如上所述，在这样的社会背景下，许多发明人经过长时间的实践和大量的试验后来发明出了肉类切片机，而随着社会的进步这种肉类切片机的机型得到了迅猛的发展，发展出了不同型号不同规格的肉类切片机，但所有的这些肉类切片机在结构上通常只具有机体、切刀单元以及拖架单元，其中，该切刀单元是设置在该机体中的，其具有刀片、护刀盘及传动轴，而该拖架单元是相对于该切刀单元而设置在该机体上的。但这样的结构设计在具体使用的时候还存在着严重的安全隐患，具体叙述如下：

如上所述，因为传统的该肉类切片机在结构上通常只具有机体、切刀单元以及拖架单元，其中，该切刀单元是设置在该机体中的，其具有刀片、护刀盘及传动轴，而该拖架单元是相对于该切刀单元而设置在该机体上的。其结构中并没有设置任何的安全防护装置，所以在具体使用的时候当使用者需要清洗该切刀单元的刀片和该拖架单元的托肉盘时，可能会因为疏忽而在清洗过程中伤及手部。例如：当圆刀片的护刀圆盘拆下清洗时，由于刀片没有圆盘的保护，而旁人不小心触动电源开关，刀片转动造成割伤人。另外，当清洗该拖架单元的托肉盘时，由于刀片厚度调整没有扭回“0”位置时，而容易不小心伤及手指。

发明内容

本发明的创作人为了解决如上所述的如上缺点，经过苦心研究，多年实践终于有本发明具有防护保护装置的肉类切片机得以诞生。

本发明提供一种具有防护保护装置的肉类切片机，且籍由其结构改设计方式以达到通过在肉类切片机上加装防护保护装置的设计构思，以达到提供一种防护功能佳、安全系数高的肉类切片机，而此是为本发明的主要目的。

为了解决以上的技术问题，本发明所采取的技术方案是：具有防护保护装置的肉类切片机，其包括外壳、刀具系统及持肉系统，且该刀具系统及该持肉系统是设置在该外壳上的；

该外壳包括滑轨及定位保护孔，且该定位保护孔是相对于该持肉系统而开设在该外壳上的；进一步，该外壳还具有磨刀器，该磨刀器具有砂轮系统；

该刀具系统是设置在该外壳上的，其包括刀片、护刀盘及轮轴安全装置，其中，该刀片具有传动连接孔，而该护刀盘是与该刀片相连接的，又，该轮轴安全装置是插设在该刀片中的，其包括传动轴、传动装置、微动开关及安全插杆，其中，该传动轴是插设在该刀片的传动连接孔中的，其具有内孔及微动开关连接槽，且该内孔与该微动开关连接槽是相贯通的，该传动装置是与该传动轴相连接的，其具有轴承连接器及传动轮，该微动开关是设置在该传动轴上且与该微动开关连接槽相对应的，其具有动作触头，该安全插杆是活动插设在该传动轴的内孔中的，其具有旋钮及安全杆，且该旋钮是连接到该安全杆的一端的。

当该安全插杆插设在该传动轴的内孔中的时候，该安全插杆的安全杆向外挤压该微动开关的动作触头使该微动开关处于打开状态，此刻，该传动轴可带动该刀片工作，而当该安全插杆从该传动轴的内孔中拔出的时候，该安全插杆的安全杆对该微动开关的动作触头没有挤压作用，这时，该动作触头卡入该传动轴中，使该传动轴不能带动该刀片工作。