[发明专利]银杏醋饮料的制备方法无效
| 申请号： | 200710025813.6 | 申请日： | 2007-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN101126060A | 公开（公告）日： | 2008-02-20 |
| 发明（设计）人： | 杨志金 | 申请（专利权）人： | 杨志金 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00;C12J1/02;A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221100江苏省铜*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 银杏 饮料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种银杏醋饮料的制备方法，它是以银杏、酿造食醋、蜂蜜、枸杞水煮液、山梨酸钾、纯净水为原料制成，其各组分用量在下述重量范围部具有较好的疗效。
银杏 50-60克 酿造食醋70-80克
蜂蜜 15-20克 枸杞水煮液15-20克
山梨酸15-20克
2.根据权利要求1所述的一种银杏醋饮料的制备方法，其特征是：先将银杏选果后去皮、进行清洗，榨汁后使浆渣分离，然后将果汁离心分离，在果汁内加入果胶酶进行液化，用脱苦酶脱苦，再加入复合澄清剂静置澄清，排渣后调整酸糖比，然后进行酒精发酵，其酵母菌种是通过试管培养、三角瓶培养、种子罐培养获得，再进行醋酸发酵，其醋酸杆菌亦是通过试管培养、三角瓶培养、种子罐培养获得，然后在常温下陈酿，再采用冷冻过滤、过滤方式除菌和其他杂质，制成银杏醋原液，再按上述配方加入酿造食醋、蜂蜜、枸杞水煮液、山梨酸钾进行调配、灌装、灭菌、最后封瓶。
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