[发明专利]一种滋补药酒的制作方法

说明书

(一)技术领域

本发明涉及一种酒，是一种以鹿血、当归、白术、川芎、人参、大枣、熟地、 白芍为主要原料的强身壮体的滋补酒。

(二)技术背景

我国古代春秋战国时期《五十二病方》中已有多种药的应用，明代伟大的 医学家李时珍所著，《本草纲目》中有几十种有关滋补酒的配方及研制方法。由 于酒具有行血、易于发散、容易吸收增强药效的特性，所以长期以来，已有不 少药酒问市。药酒强调其治疗作用，其中含药量高，药味大，故不易被一般人 所接受，尤其是想滋补保健的人们也只有接受其它方法。

鹿血在中医中列为扶正固本、壮阳补肾药，《本草纲目》记载“鹿血具有补 虚、补血、益精解毒功效，不拘男女老幼，服之终身无疾而寿”。现代医学证明： 鹿血具有抗疲劳、抗衰老，增强免疫功能和治疗贫血功能。应用上，一般多直 接饮用鲜鹿血或泡制鹿血酒，制品较少，因为鲜鹿血易凝固和变质腐败，不宜 保存，但对鹿血中成分的利用不全，大多数成分在酒中形成了沉淀，这些缺点 限制了鹿血的发展利用。

本发明的目的在于提供一种滋补酒，采用独特配方和加工工艺，以前加工 工艺将药物及鹿血混合用酒浸泡，现采用将药物加水煎熬，取其药液，改善药 酒的制作方法，提高了药效和品质，口感香甜，药味小，适宜饮用，将日常饮 用和医疗保健融合在一起。

(三)发明内容

本发明所提供的滋补酒中各种药材其配比为：

组份                配比(重量份表示)

当归                8--10克

白术                8--12克

川芎                10--14克

人参                10--20克

熟地                5--8克

白芍                5--8克

本发明所提供的滋补酒其生产工艺为：

(1)将经检疫、检验合格的梅花鹿鹿血加入抗凝剂在15℃以下风干24小 时，然后低温真空冻干制成鹿血粉，含水量2-4％。将鹿血粉粉碎至粒度100-120 目；红枣去核粉碎至粒度200目。

(2)按所述比例当归、白术、川芎、人参、熟地、白芍，筛选清洗切块后 放入烘干箱内60-80℃下干燥。

(3)将干燥后的鹿当归、白术、川芎、人参、熟地、白芍按所述配比混合 放入容器，加1000ml水，温火煎熬成积液200ml；

(4)煎熬完毕后，压渣过滤取熬液；

(5)将10000ml35-50度合格的纯粮白酒和200ml熬液混合，30天后过滤；

(6)加入鹿血粉3-5％、红枣粉4-6％(重量比)，混合均匀储存60天即得 药酒。

本发明是在基于祖国医药学的理论，在依据有关传统医学配方的基础上集 古医方精髓，结合酒具有行血易发散、吸收、助长药效的特性结合国人饮酒的 习惯，提出了此种配方独特的滋补酒。该酒特点是既含有丰富的营养物质又保 留酒的醇香。口味独具一格，在饮酒的同时又起到滋补保健作用的功效，是一 种值得推荐的滋补佳品。

本发明所提供的鹿血酒经青岛市技术监督局监督检验所检验证明，该酒毒 理学检测属无毒。感官：样品呈淡红色，具有醇香味。

实例一：

(1)将经检疫、检验合格的梅花鹿鹿血加入抗凝剂在15℃以下风干24小 时，然后低温真空冻干制成鹿血粉，含水量2％。将鹿血粉粉碎至粒度100-120 目；红枣去核粉碎至粒度200目。

(2)按所述比例当归、白术、川芎、人参、熟地、白芍，筛选清洗切块后 放入烘干箱内60-80℃克下干燥。

(3)将干燥后的当归29克、白术40克、川芎50克、人参50克、熟地20、 白芍20克，混合放入容器，加4000ml水，温火煎熬成积液800ml；

(4)煎熬完毕后，压渣过滤取熬液；

(5)将40000ml 45度白酒和800ml熬液混合，30克天过滤；

(6)加入鹿血粉3％、红枣粉6％(重量比)，混合均匀储存60天即得药酒。

实例二：

取干燥后的当归15克、白术10、川芎15克、人参15克、熟地8克、白芍 6克，混合放入容器，加1500ml水，温火煎熬成积液300ml；煎熬完毕后，压 渣过滤取熬液；将15000ml 50度白酒和300ml熬液混合，30天过滤后加入鹿血 粉5％、红枣粉4％(重量比)，混合均匀储存60天即可得药酒。