[发明专利]酸枣叶茶的加工生产方法

说明书

技术领域  本发明涉及酸枣叶的深加工方法，直接涉及以酸枣叶为原料制茶的方法。

背景技术  酸枣树为野生灌木，多生长在我国北方山东、河北一带的向阳山坡。酸枣果仁在中医上常入药，具有宁心安神作用；酸枣果肉近年来也有厂家将其作为原料添加在所开发的饮料中；酸枣叶一直以来不被人们重视，秋天从树上散落到地面而被废弃，然而酸枣叶却又有着与酸枣仁大致相同的功效，而且还含有酸枣仁没有的或含量较少的大量营养成分，同时作为野生植物叶，它又从来不用喷药，不存在农药残留问题，因而将酸枣叶废弃实在是一种优质天然资源的浪费。

发明内容  本发明的目的就是要提供一种酸枣叶茶的加工生产方法，它能有效地解决现有酸枣叶优质天然资源未得到开发利用从而被白白浪费掉的问题。

本发明的目的是这样实现的，酸枣叶茶的加工生产方法，具有下列步骤：初春3-4月份，采摘具有3-5个叶片的酸枣嫩芽并清洗晾干；将晾好的酸枣嫩芽放入揉茶机文火揉制20-30分钟，然后取出晾10-20分钟；再将揉制并晾好的酸枣嫩芽放入炒茶机文火炒制25-30分钟，然后取出晾至室温得成品酸枣叶茶。

作为本发明的进一步方案是：所述酸枣嫩芽具有4-5个叶片。

本发明由于在加工方法中采用了以炒制为主的加工工序，因而消除了鲜酸枣叶的生青气味，而且由于采用的是文火炒制，因而又尽可能地保留了酸枣叶的营养成分不被破坏；同时本发明还由于在加工方法中采用了揉制工序，因而使成型的酸枣叶更容易作为一种茶饮品被人们广泛接受；采用本发明加工生产的酸枣叶茶，色泽绿翠、水冲后汤色明亮，香味纯正，适合各类人群饮用，对神经衰弱、心悸、失眠者饮用更有益于身心健康。

具体实施方式  酸枣叶茶的加工生产方法，具有下列步骤：初春3-4月份，采摘具有3-5个叶片的酸枣嫩芽，优先采摘4-5个叶片的酸枣嫩芽，然后清洗晾干；将晾好的酸枣嫩芽放入揉茶机文火揉制20-30分钟，以形成卷曲状态为宜，然后再取出晾10-20分钟；最后将揉制并晾好的酸枣嫩芽放入炒茶机文火炒制25-30分钟，至出香气为宜，然后再取出晾至室温得成品酸枣叶茶。