[发明专利]用于切碎食品特别是冰块的装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于切碎食品特别是冰块的装置，所述装置包括容器，在该容器的底部上设置有支承销且该容器被分为上部加工区和下部收集区，所述加工区容纳用于碾碎食品的切碎工具，所述切碎工具具有旋转切刀并包括工具主轴，并且在从加工区到收集区的过渡区中，至少部分地存在将加工区与收集区分开的滤网。

背景技术

通常，利用例如厨房器具的食品加工基于工具的旋转运动。通过旋转例如一个刀片或一组刀片或带有一组刀片的圆盘，可将食品切碎、切割、磨碎、混合、调配等等。为了有效地切碎非常坚硬的食品，例如坚果、香辛料、冰砖或非常坚硬的蔬菜或水果，可以通过优化刀片的数量、几何形状以及锋利程度来改进工具。可以增大旋转速度。或者可以增加要切碎的食品的处理时间，以及从还要进一步切碎的食品中持续分离出容易切碎的食品。

用于切碎食品例如冰砖、坚果、蔬菜并利用最新方案的装置在EP1127526B1中进行了描述。该装置的容器主体被分成上部加工区和下部收集区。该加工区容纳用于碾碎食品的切碎工具。该切碎工具包括旋转刀。在加工区和收集区之间的过渡区中，滤网将这两个区分开。该切碎工具包括工具主轴，工具主轴的下端可旋转地安装在滤网底部上设置的支承销上。由于滤网将加工区与收集区分开，因此切碎工具加工每块食品，直到每块食品足够小而通过滤网的开口下落。

遗憾的是，由于很大而且坚硬的块不容易处理，必须在滤网底部上提供支承销这一实际情况限制了用大块底部过滤和由坚硬材料制造以便在高转速下也能维持支承销并在扭矩或剪切力作用在支承销上的情况下也能承受的滤网的设计方案。这使滤网很复杂，切碎装置的生产复杂且成本高。

发明内容

因此本发明的一个目的在于提供一种用于切碎食品的装置，该装置具有将加工区与收集区分开的滤网，但是制造简单。

该目的通过一种用于切碎食品特别是冰块的装置实现，所述装置包括容器，在该容器的底部上设置有支承销且该容器被分为上部加工区和下部收集区，所述加工区容纳用于碾碎食品的切碎工具，所述切碎工具具有旋转切刀并包括工具主轴，并且在从加工区到收集区的过渡区中，至少部分地存在将加工区与收集区分开的滤网，其中工具主轴的下端可旋转地安装在支承销上。

通过在容器底部提供支承销，可以从优化滤网的形状和开口角度出发自由地设计该滤网以达到期望的切碎效果，可以是切碎坚果、香辛料、碎冰或切碎水果或蔬菜。特别地，由于必须承受的力较小且不需要维持支承销，因此对材料的选择限制较少。必要的材料数量也可减少。

另外，通过在容器底部提供支承销，能够将容器用作已经提供的厨房器具，其利用旋转切刀切碎并调配食品，该旋转切刀在容器底部略上方并通过设置在容器底部的支承销支承。也可优选地将包括滤网和切碎工具的新附件集成到模块化厨房器具，从而提供用来进行传统调配和切碎的其它附件。

可以通过驱动工具驱动该切碎工具，该驱动工具连接于切碎工具的上端或集成在容器底部并经由支承销连接于该切碎工具。该驱动工具可以是切碎装置的一部分或是一个外部的驱动单元，例如手动搅拌器等。

该滤网可固定于切碎工具，但优选地，该滤网在其底部具有容纳工具主轴的开口。为了清洁和安装包括滤网和切碎工具的切碎附件，优选地使滤网和切碎工具成为单独的部件。

在本发明的优选实施例中，工具主轴的下端具有细长腔，该细长腔与支承销可旋转地接合，并能够围绕支承销的轴线作枢转运动。当驱动单元被关闭或移除和/或将放置在容器开口上以防泼溅的某个盖子移除时，这对于满足安全需要，即有关切碎工具的旋转运动的切实停止是很重要的。通过允许切碎工具的枢转运动，可以确保切刀的旋转运动在几秒种内停止，从而减小操作者被刀片伤害的危险。

特别是对于在相当高的旋转速度下运行的装置来说，优选地，细长腔设置有支承部，该支承部在内表面上具有预定形状，以便在旋转运动中卡位支承销。工具主轴卡住支承销的处理使工具主轴的旋转运动能够很快停止。

有利地，滤网通过一个弹性材料的环可拆卸地固定于容器的开口边缘。容器和弹性材料制成的滤网之间的连接增大了扭矩抗力，并对切碎过程中作用在滤网上并另外传递到容器上的力起到减震器的作用。另外，通过弹性材料的环将滤网固定于容器的开口边缘减小了切碎过程中的噪声。该环可被设计成在切碎过程中容纳用于封闭容器的盖子。增大滤网的扭矩抗力的进一步的方案是将其设计为以封闭容器开口的形式接合。

优选地，支承销由金属制成。这使装置的寿命延长，即使在高转速下运行也是如此，因为金属与大多数聚合物材料相比，具有更好的抗磨损性和耐热性。