[发明专利]转移因子制品及相关的方法

说明书

技术领域

本发明总地涉及包含转移因子的制品，更具体地，涉及包含转移因子的可食用制品，如饮料和固体。此外，本发明涉及制造可食用的含转移因子的制品的方法并涉及包括给予该制品的方法。

发明公开

在一方面中，本发明包括含有转移因子的饮料。该饮料包含可食用液体或半固体成分和转移因子。该液体或半固体成分可以包括果汁、明胶、乳基制品或含有与转移因子相容的成分的任何其他合适的可饮用组合物。与液体成分混合时，转移因子可以保持其一种或多种活性的基本上全部(例如，该液体成分的成分不会干扰转移因子的一种或多种活性)，或转移因子的一种或多种活性实际上可以通过饮料液体成分的一种或多种成分而得到提高。

在另一方面中，本发明包括含有水果成分和转移因子的组合物。该水果成分可以包含至少一种含寡原花色素(oligoproanthocyanidin)(“OPC”)的水果或其提取物。术语“提取物”在此被广泛定义，包括水果的任何含OPC部分。提取物的实例包括，不限于，果汁(稀释的、标准浓度或浓缩的)、脱水水果和包含水果的一种或多种成分的粉末。这样的组合物可以呈液体形式或固体形式，包括但不限于，配制成在受试者口中至少部分溶解或消化的固体形式。

本发明的另一方面包括制备含有转移因子的可食用制品的方法。该方法包括将水果成分与转移因子混合。该混合物中还可以包含防腐剂。可以将混合物冷藏以防止微生物生长。为了进一步防止微生物生长，可以在冷藏之前将混合物巴氏灭菌。或者，可以将混合物灭菌。

通过考虑随后的描述和所附的权利要求，本发明的其它特征和优点对本领域的普通技术人员来说将变得显而易见。

实施本发明的最佳方式

包含转移因子的饮料的示例性实施方案可以是液体或半固体。这样的饮料可以包含可食用液体或半固体成分，以及转移因子。作为非限制性实例，液体或半固体成分可以包括果汁、明胶、乳基制品或含有与转移因子相容的成分的任何其他合适的可饮用组合物。与液体成分混合时，转移因子可以保持其一种或多种活性的基本上全部(例如，该液体成分的成分不会干扰转移因子的一种或多种活性)，或转移因子的一种或多种活性实际上可以通过饮料的液体成分的一种或多种成分而得到提高。这样的饮料还可以包含一种或多种防腐剂。或者，或另外，含有转移因子的饮料中可以包含乳铁蛋白。

包含转移因子的可食用制品的另一个实施方案还包括水果成分。该可食用制品还可以包含一种或多种防腐剂。或者，或另外，这样的可食用组合物可以包含乳铁蛋白。

水果成分包括至少一种天然包含OPC的水果或这种水果的汁液或其他提取物。作为非限制性实施例，该水果成分可以包括巴西莓(acai)、接骨木果、葡萄和石榴中的一种或多种或其提取物。OPC是一种已知的抗氧化剂，因此可以用于抵消或对抗自由基和其他氧化剂，自由基和其他氧化剂可以不利地影响细胞膜，引起加速的细胞老化，并已知或被认为是至少间接地造成生物中的各种疾病状态以及受损的免疫力的原因。

转移因子成分可以包含任何类型的转移因子，以及两种或多种类型转移因子的组合。例如，禽类转移因子、牛转移因子或任何其他类型的转移因子可以包含在转移因子成分中。转移因子成分中的转移因子可以来自任何合适的可接受的来源。例如，禽类转移因子可以从蛋中获得，如通过Hennen等的美国专利6,468,534中所述的方法获得(此后称为“Hennen”)。以此可以获得牛转移因子的方式的实例公开于Wilson等的美国专利4,816,563(此后称为“Wilson”)。包含两种或多种类型转移因子的组合物以及组合并处理两种或多种类型转移因子的方法公开于Lisonbee等的美国专利6,866,868中(此后称为“Lisonbee”)。

已知或认为转移因子能改善生物的氧化平衡，以及能提高抗氧化剂的有效性，如通过依照专利合作条约提交的且国际公开号为WO2004/041071 A2(此后称为“Dadali”)的国际专利申请的公开内容所证明的。

根据本发明的可食用制品还可以包含一种或多种防腐剂。可以使用合适的防腐剂，如公认的用于食品和饮料中的那些。本发明的可食用制品中可以包含的防腐剂的实例包括，但不限于，苯甲酸钠和来自对羟基苯甲酸酯家族化学物质的防腐剂。

溶菌酶，用于引入本发明教导的可食用制品中时，起防腐剂作用。尽管溶菌酶已经在干酪中用作防腐剂，但不认为之前已经将这种能力用于包含水果或其提取物的可食用制品中。