[发明专利]含有双歧杆菌属细菌的发酵食品及其制造方法

权利要求书

1.一种发酵食品，其特征在于，该发酵食品含有选自由姜黄、蕺菜、杜仲、米糠、柿叶、紫苏、丁香、肉桂和甜茶组成的组中的1种或2种以上植物原料的提取浸膏和双歧杆菌属细菌。

2.如权利要求1所述的发酵食品，其中，所述提取浸膏通过酸提取而得到。

3.如权利要求2所述的发酵食品，其中，所述酸提取在pH4.0以下的条件下进行。

4.如权利要求1至3任一项所述的发酵食品，其中，该发酵食品进一步含有乳酸菌。

5.一种含有双歧杆菌属细菌的发酵食品的制造方法，其特征在于，在含有双歧杆菌属细菌的发酵食品的制造中，在任意阶段混合选自由姜黄、蕺菜、杜仲、米糠、柿叶、紫苏、丁香、肉桂和甜茶组成的组中的1种或2种以上植物原料的提取浸膏。

6.一种双歧杆菌属细菌的存活性改善方法，其特征在于，该方法中混合选自由姜黄、蕺菜、杜仲、米糠、柿叶、紫苏、丁香、肉桂和甜茶组成的组中的1种或2种以上植物原料的提取浸膏。