[发明专利]使用过水解酶酶法生产过酸

权利要求书

1.一种产生浓过酸水溶液的方法，所述方法包括：

a)提供一组过酸反应成分，所述成分包括：

1)至少一种选自以下的底物：

i)具有以下结构的酯

其中R₁＝任选被羟基或C₁-C₄烷氧基取代的C₁-C₁₀直链或支链烷基，R₂＝C₁-C₁₀直链或支链烷基、(CH₂CH₂-O)_nH或(CH₂CH(CH₃)-O)_nH，n＝1-10；

ii)具有以下结构的甘油酯

其中R₁＝任选被羟基或C₁-C₄烷氧基取代的C₁-C₁₀直链或支链烷基，R₃和R₄各自为H或R₁C(O)；

iii)具有以下结构的酰胺：

其中R₅和R₆＝H或C₁-C₅直链或支链烷基；

2)过氧源，其在将所述反应成分组合时即能提供浓度至少为500mM的过氧化氢；

3)至少一种具有过水解酶活性的酶催化剂，其中所述酶催化剂选自脂肪酶、酯酶、蛋白酶和它们的混合物；

b)将所述各反应成分在约2.5至约7.5的pH下组合，由此在将所述各反应成分组合后至少约5分钟至约2小时内产生出浓过酸溶液。

2.权利要求1的方法，其中所述pH为3-7。

3.权利要求2的方法，其中所述pH为4-6.5。

4.权利要求1的方法，其中所述过酸浓溶液的过酸浓度为至少10ppm。

5.权利要求4的方法，其中所述过酸浓度为至少100ppm。

6.权利要求5的方法，其中所述过酸浓度为至少500ppm。

7.权利要求6的方法，其中所述过酸浓度为至少1000ppm。

8.权利要求7的方法，其中所述过酸浓度为至少5000ppm。

9.权利要求1的方法，其中所述各反应成分包含至少一种脂肪酶和至少一种选自酯、甘油酯和它们的混合物的底物。

10.权利要求1或9的方法，其中所述至少一种底物是选自以下的酯底物：乳酸甲酯、乳酸乙酯、乙醇酸甲酯、乙醇酸乙酯、甲氧基乙酸甲酯、甲氧基乙酸乙酯、3-羟基丁酸甲酯、3-羟基丁酸乙酯和它们的混合物。

11.权利要求1或9的方法，其中所述至少一种底物是选自以下的甘油酯底物：一醋精、二醋精、三醋精、一丁精、二丁精、三丁精、甘油一辛酸酯、甘油二辛酸酯、甘油三辛酸酯和它们的混合物。

12.权利要求11的方法，其中所述甘油酯底物选自一醋精、二醋精、三醋精和它们的混合物。

13.权利要求1的方法，其中所述至少一种酶催化剂是至少一种由选自以下的属的生物产生的脂肪酶：曲霉属(Aspergillus)、根霉属(Rhizopus)、青霉属(Penicillium)、假丝酵母属(Candida)、假单胞菌属(Pseudomonas)、毛霉属(Mucor)、嗜热霉属(Thermomyces)、产碱菌属(Alcaligenes)和猪属(Sus)。