[实用新型]直立式煮烤装置

说明书

技术领域

本实用新型有关于一种烹调器具，尤指一种利用木碳烧烤食材的器具。

背景技术

现有常见以木碳烧烤食物的烤肉器具包括一可盛置木碳的烤肉架，于烤肉架顶部设一平铺的烤肉网，以供食材置于烤肉网上烧烤，然而，此种平铺式的烤肉网具有数项缺失：

1.例如猪肉、香肠等有脂肪的食材，遇热以后融成油而滴到碳火，产生有害人体的油烟(多环碳氢化合物)，让人享受烧烤之余，却又同时受到有害物质的威胁。

2.由于碳火不易控制，尤其当油滴到木碳时，会使碳火瞬间旺盛而直接烧到食材，易烤焦食材。

3.由于只能运用碳火上方的热烧烤食材，其它方向的热却无法运用而颇为浪费。

4.碳火平铺散开，其热极易散失而无法有效利用，颇浪费木碳。

故，传统平铺式的烤肉器具实有进一步改进的必要。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种直立式煮烤装置，该装置不会产生有害油烟、可以充分利用碳火的热、可依烧烤程度调换食材位置。

本实用新型的目的是这样实现的，一种直立式煮烤装置，该装置包括：

一筒架，为一中空筒体，其包括一底面、一设于底面的周缘并且往上延伸的筒壁，该筒壁上设有复数个炭火窜热孔；

复数个承置单元，结合于筒架的外周壁。

所述的筒架是由复数个金属杆体交错而成的网格状，所述的承置单元包括一具有三边的杆体、一设于杆体上的网板，该承置单元的杆体二端分别设有一可钩挂于筒架的杆体上的钩部。

承置单元邻近钩部的杆体上突设一相应位于筒架外侧面的挡部。

所述筒架的筒壁由金属板体弯制而成，于筒壁上间隔设有复数个所述的炭火窜热孔。

于筒壁的周壁上设有复数个穿孔，所述的承置单元包括插置于穿孔内的杆体。

所述的承置单元包括一具有三边的杆体、一设于杆体上的网板，该杆体由二端固定于筒架周壁。

所述的承置单元包括一具有三边的杆体、一设于杆体上的网板，该杆体二端分别设有一插置于穿孔的钩部。

设一位于筒架下方的水盘，该水盘包括一底板以及自底板周围向上弯折的侧板。

设一可置于筒架顶面的盖板。

设一可置于筒架顶面的盖板。

使用时，将碳火置于筒架内部，而食材置于筒架外侧的承置单元上，利用碳火产生的热烤熟食物。

使用时，将碳火置于筒架内部，而食材置于筒架外侧的承置单元上，利用筒壁的热，以及窜出火苗孔的火进行煮烤。

本实用新型可获得的具体效益为：

1.由于食材是置于筒架外侧，而碳火置于筒架内部，因此，食材上的油液不至于滴落于碳火，不会产生有害人体的物质，以维护人体健康。

2.可将碳火集中，以有效利用碳火所产生的热，以改善现有平铺式的烤肉架使碳火的热散开的缺失。

3.当火苗过于旺盛而窜出，但是食材不需要直接以火烧烤时，可以将其夹到较上方离开火苗的位置，以避免烧焦，虽不易控制火力，却可以轻易掌握烧烤状况。

4.可以依食材的烧烤需要而置于适当位置，譬如本来已经煮熟的食材，如天妇罗、鱼丸、米血等置于较高位置烘烤，而需要较高温的食材置于较低位置，也可以将以锡箔纸包覆的食材置于火苗可及的位置进行煮烤。

附图说明

图1：本实用新型的立体示意图。

图2：本实用新型筒架的平面示意图。

图3：本实用新型使用时的平面剖面示意图。

图4：本实用新型第二种实施例的立体示意图。

图5：本实用新型第二种实施例的平面剖面示意图。

附图标号：

10筒架         100金属杆

12碳火窜热孔   20承置单元

21杆体         210钩部

211挡部

22网板         30筒架

31穿孔         32碳火窜热孔

33底座         40承置单元

41杆体         410钩部

50水盘         60盖板

A食材

具体实施方式

请参阅图1、图2所示，本实用新型的直立式煮烤装置包括一筒架10、以及复数个安装于筒架10环型周壁的承置单元20，其中，

该筒架10为一开口朝上，由不同方向的金属杆100所交错制成的中空筒体，其水平断面轮廓可以为圆筒、矩形筒、三角形筒，由金属杆体交错形成复数个碳火窜热孔12，所述的承置单元20即穿置于碳火窜热孔12并且钩挂于金属杆100上定位。