[实用新型]肉串加工机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及食品机械，具体地说是一种肉串加工机。

背景技术：

我们知道，烧烤用的肉串一般采用手工切割加工，然后采用人工将肉片串成肉串，再进行烧烤，其不足之处一是切制肉块的大小不一、厚薄不均，影响烧烤的效果，二是生产效率低、工人的劳动强度大，还有一种是机械切肉装置，其设有机体、料箱，电动机经变速箱带动两个平行轴按相反的方向旋转，两个轴上错位安装多个刀片，将肉块由料箱输入，旋转的刀片可将肉块拉入并刀成片，其结构简单、工作可靠，但其不成刀成肉串所需的肉片且不能穿成串，需要进行多次再加工。

发明内容：

本实用新型的目的是克服上述现有技术的不足，提供一种工作可靠，可直接制成烧烤所需的肉串加工机。

本实用新型可以通过如下措施达到：

一种肉串加工机，设有机体，机体上设有料箱、电动机、变速箱、传动轴，其特征是机体上设有切刀导轨，切刀导轨一侧设有推刀滑块，另一侧设有拉刀滑块，推刀滑块、拉刀滑块上设有相互错位地若干个刀片，推刀滑块、拉刀滑块经滑块传动装置与传动轴相连接，机体上切刀导轨上方设有入料辊，入料辊经传动装置与传动轴相连接，机体的一侧设有肉签托架，肉签托架内设有推块，推块与推杆的一端相连接，推杆中部经销轴与机体相连接，推杆的另一端与传动轴上设有的轴向凸轮相抵触。

本实用新型中肉签托架上方设有肉签送料装置，送料装置设有托架，托架与肉签托架相连接，托架内设有旋转送料辊，送料辊上设有提签凹槽，送料辊经链轮、链条与传动轴相连接。

本实用新型中所说的入料辊经传动装置为一入料连杆，入料连杆一端与传动轴上的入料偏心轮相连接，另一端入料主动辊上的棘轮棘爪机构相连接，棘爪设在机体上，入料主动辊经齿轮与入料从动辊相连接，入料主动辊和入料从动辊经轴承安装在机体上。

本实用新型中所说的推刀滑块经推刀连杆与传动轴上的凸轮相连接，拉刀滑块与连动杆的一端铰接，连动杆的另一端与支杆铰接，支杆的中部经支杆销轴与机体相连接，支杆的另一端与推刀连杆相铰接，连动杆一般呈L形。

本实用新型中推刀滑块、拉刀滑块上的刀片相对面的中间部位分别设有凹槽，以方便肉签的插入。

本实用新型中肉签托架内的推块后端设有导向杆，以使肉签准确地插入推刀与拉刀相对时中间部位形成的凹槽。

本实用新型由于采用上述结构，切出的肉片厚薄及大小均匀，提高了烧烤质量，并能自动穿成串，具有加工质量好、工作效率高、烧烤效果好、操作简单等优点。

附图说明：

附图是本实用新型的结构示意图，也是一种实施例的结构示意图。

图1是整体结构示意图。

图2是本实用新型中切刀、传动装置的结构示意图。

图3是本实用新型中肉签送料装置的结构示意图。

图4是本实用新型中入料辊及传动装置的结构示意图。

图5是图4的俯视图。

图6是本实用新型中肉签及传动装置的结构示意图。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步描述：