[实用新型]一种果蔬切丁机

说明书

技术领域

本实用新型属于果蔬加工机械技术领域，尤其涉及一种用于块状水果、蔬菜切丁用的果蔬切丁机。

背景技术

水果或根茎类蔬菜加工和制作的需要，通常需要切成长方体和立方体性的丁状。传统的加工方法是用手工切刀对切片后的果蔬制品进行纵向和横向的切割，该方法不适用于现代的大规模工业化生产。

现有的机械切丁机采用两组刀具进行先后切割，得到的果蔬丁的大小不一。例如，2004年10月12日公告的中国专利ZL 03271657.5提供了一种三维切丁机截切刀机构，包括截切刀、截切刀轴，蜂窝轮，截切刀轴齿轮，其特征是截切刀一端与转轴固定，另一端与偏心轴固定，偏心轴的轴端位于凸轮的偏心环槽内，环槽内设有滚套，凸轮内置有与切刀轴固定的凸轮内套。该截切刀机构虽然能够切出方形的丁块，但其加工产率非常低，无法应用于工业化生产。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种结构简单，产率高并能切出规整丁块的果蔬加工机械，解决了现有切丁装置无法进行工业化应用、并能进行规整加工的缺陷。

为实现上述发明目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种果蔬切丁机，包括传动系统和切刀，其特征在于所述的切刀为固定的栅形切刀盘，切刀盘的正上方设有压盘，切刀盘和压盘间设置送料链条。

进一步的讲，所述栅形切刀盘是由垂直交叉设置的纵向刀和横向刀组成，纵向刀和横向刀形成方形的栅格。

所述送料链条为两平行链条间架设横杆机构，横杆间的空隙等于切刀盘的宽度。

所述的传动系统包括一主驱动轮，主驱动轮上连接一偏心驱动杆，偏心驱动杆的另一端铰接一拨齿，拨齿与一凸轮同轴套装，凸轮与送料链条的驱动轮传动连接；所述主驱动轮另一侧的轮轴向外延伸为曲柄，曲柄上套装一连杆，连杆驱动压盘。

所述压盘的两端固定压杆，压杆的下端套装在支撑杆上并可在垂直方向上滑动，压杆间固定一传动杆，传动杆与传动系统连接。

所述压盘的下方固定一高分子材料的压板。

该果蔬切丁机的切刀是固定的，切刀为刀刃向上的栅形切刀盘，果蔬的大小规格是由栅形切刀盘中纵切刀和横切刀间的距离确定。一般纵切刀的刀背上开设有与横切刀厚度相当的槽，而横向切刀的刀刃上开设有与纵向切刀厚度相当的槽，纵切刀和横切刀互相嵌装，形成刀刃一致、栅格状的切刀盘。所需切丁的规格大小由送入的片状果蔬的厚度和栅形切刀盘的大小确定，栅形切刀盘的周边用加固件进行固定，然后整个切刀盘固定在果蔬切丁机上。

已经切片或者片状的果蔬由送料链条推送至栅形切刀盘上，切刀盘的正上方设有压盘，压盘的底面设置高分子材料的压板，压盘垂直下压，压板将切刀盘上的果蔬垂直压入栅行切刀盘，果蔬被切割为固定规格的规整丁块。送料链条可以为横杆推料机构，横杆间的距离等于栅形切刀盘的宽度，这样既可以将待切果蔬送至切刀盘上，横杆又不会影响压盘的下压切块。

整个机械的传动系统可以采用一个动力系统完成，当主驱动轮转动时，带动偏心驱动杆和中部铰接的拨齿转动，拨齿的往复运动拨动凸轮进行间断的转动，从而带动送料链条进行一定时间间隔的位移；主驱动轮另一侧的曲柄连杆机构将主驱动轮的转动转化为上下的推动，连杆与固定压盘的压杆连动，实现压盘的下压和上移动作。压盘的下压和送料链条的运动是连续的而非同时运动，这样就可以实现送料、下压、送料、下压的连续运作，从而连续的完成切丁作业。

本实用新型的有益效果在于，该果蔬切丁机采用固定刀盘、间歇送料和下压切丁结构，实现了工业化连续切丁作业，有效提高了切丁的规整度和产量，整个果蔬切丁机结构简单，便于维护，所需动力消耗低，能够实现连续化的作业。该果蔬切丁机可用于各种已切片或不许切片的水果、根茎蔬菜的工业化大规模切丁加工。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的阐述。

图1是本实用新型的整体机构示意图；

图2是图1中送料链条的A向放大部分视图；

图3是图1中栅形刀盘的A向放大视图；

图4是图1中压盘的放大视图。

具体实施方式