[实用新型]蒸汽加热腐竹锅

说明书

【所属技术领域】

本实用新型涉及一种腐竹生产设备，尤其是蒸汽加热腐竹锅。

【技术背景】

腐竹的生产通常采用烘干或晒干两种方式。在已有的技术中，小型的烘干豆浆设备通常为一圆形或方形的平底锅，并用明火在锅底直接烘烤。这种生产方法不仅产量低，而且耗能高，质量也不稳定。

本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供耗能低、产量高、并能保证腐竹质量的新型腐竹生产锅。

【发明内容】

本实用新型克服了现有技术中的缺点，提供一种耗能低、产量高、并能保证腐竹质量的新型腐竹生产锅。

本实用新型解决其技术问题的技术方案是：蒸汽加热腐竹锅，由平底锅和蒸汽供热装置组成，其特征是：平底锅为长方体，大小不定，其材料为不锈钢。在锅内设置隔板若干。锅底与蒸汽供热装置连结。

所述的蒸汽供热装置有夹层、输蒸汽管、阀门、测温系统、电磁阀、温度计、出水管组成。在平底锅底下有8-10公分的夹层，夹层四周及底面与平底锅底用钢板制成密闭的容器。夹层四周的钢板外侧包一层玻璃丝板，玻璃丝板外侧包一层外保温板，外保温板是铝板。夹层底面外侧包一层泡沫保温板。输蒸汽管分为两支管：主输汽管和副输汽管，两支输汽管上端设阀门，副输汽管下端设电磁阀，电磁阀与测温系统连接。副输汽管尾端与主输汽管合为一支输汽管，该管道穿入夹层内部并延伸到对侧，尾部管道口封闭。在夹层内部的管道向锅底的一侧上设直径为4mm的小孔若干，每两个孔间距为25cm。在夹层底板管道穿入夹层的一侧的一端上设开口向下的出水管，另一端设温度计，出水管与夹层下边的回水管连接。

本实用新型的有益效果是，锅底直接用蒸汽加热，充分利用热能，传导快，热量高，且避免了锅底结疤的现象。不仅耗能低，而且提高了产品产量和质量。

【附图说明】

附图是本实用新型夹层及输汽管结构示意图。

【具体实施方式】

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

长方形的平底锅下设8-10公分的夹层16，夹层四周及底面与平底锅底用钢板12制成密闭的容器，夹层四周的钢板外侧包一层玻璃丝板13，玻璃丝板外侧包一层外保温板14，夹层底面外侧包一层泡沫保温板。输蒸汽管1分为两支管：主输汽管2和副输汽管3，两支输汽管上端分别设阀门4、5，副输汽管下端设电磁阀7，电磁阀与测温系统6连接。副输汽管尾端与主输汽管合为一支输汽管8，输汽管8穿入夹层内部并延伸到对侧，尾部管道口封闭。在夹层内部的管道向锅底的一侧上设直径为4mm的小孔15若干，每两个孔间距为25cm。在夹层底板管道穿入夹层的一侧的一端上设开口向下的出水管11，另一端设温度计9，出水管11与夹层下边的回水管10连接。

操作时，蒸汽从输蒸汽管1输入主输汽管2和副输汽管3，蒸汽主要通过主输汽管2输入夹层内对平底锅加热。温度计9测量夹层内温度，当温度高于或低于需要温度时，测温系统6自动关闭或打开电磁阀7控制副输汽管3输汽体。在夹层16内部，蒸汽从输汽管8上的小孔15散出，直接对平底锅加热。冷却的水从出水管11流出进入回水管10中。玻璃丝板13和夹层底面外侧的泡沫保温板，这一设计的目的在于充分利用蒸汽的热能。