[实用新型]切土豆丝机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房设备，具体涉及一种饮店厨房使用的切土豆丝机。

背景技术

目前，在饭店厨房中，土豆是比不可少的食品原料，要把土豆加工成为土豆丝，大多需要厨师手工切成，但是由于饭店对土豆丝的需求量大，所以有时不能及时供应，而且由于手工切丝，所切的土豆丝难免粗细不均，影响菜肴的品质。

发明内容

为解决以上存在的问题，本实用新型提供了一种切土豆丝的电动机械，它能够快速、方便的实现切丝的目的。

为实现以上目的所采取的具体实施方案是：该切土豆丝机包括机架1、围在机架1周边的机壳4、位于机架1下端的机座3，喇叭斗10同定在机架1和机壳4的上端，在位于喇叭斗10正下方位置的机架1和机壳4上固定有出料斗12，电动机2同定在机架1上，位于喇叭斗10的底部设有网格11，长刀8的左端部分位于网格11的上面，长刀8通过其中间的长刀轴孔16卡在电动机1的方柱形转轴6上，在喇叭斗10相应的位置开设有使长刀8旋转时通过的长槽，长刀8的锋面方向与其转动方向一致，相对于长刀8锋面的后面固定有均匀排列的竖立的刀片9，刀片9的锋面方向与其转动方向一致。

该切土豆丝机安装方便，操作简单，具有切丝快捷，量大均匀等有益的效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图，

图2为本实用新型中图1的俯视图，

图3为本实用新型中长刀的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步描述：

如图1、图2和图3所示，该切土豆丝机可以利用农村切瓜干的切瓜干机改造而成。它包括机架1、围在机架1周边的机壳4、位于机架1下端的机座3，在机壳4的上面设有机盖5。喇叭斗10固定在机架1和机壳4的上端，在位于喇叭斗10正下方位置的机架1和机壳4上固定有出料斗12，电动机2固定在机架1上，位于喇叭斗10的底部设有网格11。长刀8的左端部分位于网格11的上面，长刀8通过其中间的长刀轴孔16卡在电动机2的方柱形转轴6上，通过取下机盖5可以更换长刀8。喇叭斗10的外侧为圆弧状，其弧度与长刀8旋转时的弧度相同，它在相应的位置开设有使长刀8旋转时通过的长槽，长刀8的锋面方向与其转动方向一致，相对于长刀8锋面的后面固定有均匀排列的竖立的刀片9，刀片9可以通过焊接的方式固定，通过改变它们的间隔距离，可以改变土豆丝的粗细，刀片9的锋面方向与其转动方向一致。

电源部分设置在机壳4上，该切土豆丝机可以使用交流电，插座14通过导线13连接电动机2，开关15控制电源的导通。

当切土豆丝时，先把土豆去皮洗净，然后倒入喇叭斗10内，土豆的多少取决于喇叭斗10的容量。随后接通电源，此时电动机2带动长刀8转动，当长刀8转到喇叭斗10的底部时，会把位于其底部的土豆进行切削，长刀8的刀锋先水平切片，随后竖立的刀片9会把片切成丝，被切的丝通过网格11漏到出料斗12里面，从而完成切丝过程。在工作过程中，可以随时添加土豆，当喇叭斗10内的土豆切丝完成后，切断电源，出料斗12里的土豆丝就可以进行收集使用。