[实用新型]食堂用蒸饭炒菜同步进行的节能灶

说明书

技术领域

本实用新型属附有进行各种烹调和有热开水及蒸汽的灶。

背景技术

食堂、饭店、餐馆的厨房内蒸饭、炒菜用普通灶，只能是一灶单用，蒸饭炒菜时间长，效率低。如供上千人同时就餐时，蒸饭炒菜需2-3口大灶。这样的一灶单用的普通灶不能满足餐饮业的需要。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种用钢板钢管结构制作，能一灶多用，增大受热面积、供热开水而效率高能耗低的食堂用蒸钣炒菜同步进行的节能灶。本实用新型是用如下方式实现的：一种食堂用蒸饭炒菜同步进行的节能灶，它具有灶体外壳3，内有炉膛19及炉膛门5，下部有炉桥17、出渣膛18和炉渣出口14，顶面是灶体面板2，其特征在于：在炉膛19外周围装有水箱20和烟道12；该水箱20顶部开有蒸汽接口1，上部一侧有冷水进口4，另侧有热开水交换器10，其端部为热开水出水口9，下部一侧有清污出口7，另侧有冷水接口13；水箱20内安装换热管11连通炉膛19上部的锅圈座16和烟道12；在烟道12外壁有烟道隔热层6，外壁上还开有清烟灰口15；炉膛19上部装有锅圈座16；炉桥17下部活动装有支衬架8。本实用新型一灶多用，效率高，能耗低，例如供上千人就餐时，蒸饭炒菜一灶用三小时内完成；很方便供应新鲜饮用开水和使用热水；燃料用煤或柴，也可用燃气，是取代繁琐的锅炉蒸饭及供热开水、用几口灶炒菜的新型单灶一体化的理想节能灶。设计合理、结构简单、易于制作、适用广。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

现结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。参照图1，本实用新型用钢板、钢管焊制成一个灶体整体结构。灶体面板2开有蒸汽接口1，为保证灶常压运行，蒸汽由蒸汽接口1直通蒸饭容器，途中不装阀门。水箱20一侧冷水进口4进冷水，热开水出口9出热水、开水；置有热开水交换器10换热。供水洁净新鲜，导热快，能承受自来水压；饮用开水流量按灶型大小每分钟5-20公升，冷水30秒钟升温沸腾，产生蒸汽；热水量每小时0.5-1.5吨。按灶型大小设有炒菜锅的锅圈座16，直径0.6-1.2米，用于放置锅炒菜。一灶炒菜、蒸饭、供热开水多用。锅圈座16中上部周围装有无缝钢管换热管11，其原理是炉膛19主火炒菜，余火热能从换热管11逆流换热导向进入烟道12。烟道隔热层6用质轻高强保温材料制作。清污出口7用于清洗水箱20时排污。烟道12周围外壁开有4个清烟灰口15清灰。冷水接口13补充冷水。为方便更换燃料原料，用煤、柴、或燃气，炉膛19下部出渣膛18装有活动支衬架8和炉桥17。