[发明专利]三明治雪糕的制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种雪糕的制备工艺，特别是一种三明治雪糕的制备工艺。

背景技术

以往的三明治雪糕制造工艺采用先平铺一片饼干，再放置成型的雪糕料，最后平铺另一片饼干。这种工艺存在的缺点是：成型的雪糕料是竖挤出、间歇式切割成型后自由落到饼干上，而现有的工艺条件根本无法精准地落到饼干上面与饼干边缘对齐，严重影响产品美观，出成率低，无法大规模生产销售。

发明内容

本发明的目的是打破传统的生产工艺，以特殊的新工艺生产三明治雪糕，弥补现有技术中存在的缺陷。

本发明的三明治雪糕的制备工艺如下：

将成型的雪糕料横向挤出，在连续运转的皮带机上延伸，在延伸的雪糕料两侧贴上饼干，将饼干挫断成型。

其中在成型延伸的雪糕料两侧贴上的饼干是对称的。

其中从与皮带机运动方向垂直的方向挫断饼干。

其中雪糕料的出料速度与皮带机的转速一致。

其中还包括将挫断成型的饼干放进隧道冷冻。

其中贴上的饼干一个挨着一个地贴成一条线。

所述贴有饼干雪糕的底面与皮带机完全接触运动，而另外两被挫侧面是不规则表面或规则表面，且贴有饼干雪糕在被挫两侧面是一个挨着一个，一一吻合。

本发明的优点：通过本发明的工艺，彻底解决了饼干边缘与成型雪糕料无法对齐的问题，保证三明治雪糕成型，美观，并可连续大规模生产，出成率高。

附图说明

图1为本发明三明治雪糕的制备工艺的主视图。

图2为本发明三明治雪糕的制备工艺的俯视图。图2中的成品为前后两个饼干从与皮带机运动方向垂直的方向相互搓断成型的最终产品。

图3为本发明不同形状三明治雪糕的结构示意图。

具体实施方式

实施例1：如图1、图2、图3所示，三明治雪糕的制备工艺包括有三个阶段：

其中第一阶段：将经过凝冻后的雪糕料，通过方形出料嘴1，横向挤压成型，并在匀速转动的皮带机2上延伸拉长，其中雪糕料的出料速度与皮带机的转速一致。

第二阶段：从匀速前进的成型雪糕料两侧对称对齐连续贴上饼干3，饼干一个挨着一个地贴成一条线。

第三阶段：从头部将对称的饼干从与皮带机2运动方向水平垂直的挫断方向4挫断成型为成品5，最后将成品5放进隧道冷冻包装。

贴有饼干雪糕的底面与皮带机完全接触运动，而另外两被挫侧面是不规则表面或规则表面，且贴有饼干雪糕在被挫两侧面是一个挨着一个，一一吻合。

成型雪糕挫断的这两面为齐平的两侧表面或不规则的两侧表面。如图3为呈不规则形状的雪糕的示意图，同时根据挫断的方式不同，雪糕的形状也可以为方方正正的雪糕。

如图3所示，雪糕的C与D两侧面可以是不规则形状。