[发明专利]一种黄背木耳的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养方法，更具体涉及一种黄背木耳的栽培方法。

背景技术

黄背木耳属中高温型菌类，对温度的适应范围较广；初生子实体呈杯状，逐渐长大成耳状，许多耳片连在一起呈菊花状；直径一般为10厘米-20厘米，干燥后强烈收缩成角质，硬而脆；子实体的背面凸起，有短绒毛，表面光滑或有脉络状皱纹；颜色因品种和种植方法而不同，呈深褐色、褐色、浅褐色、微黄色等。

常规的黄背木耳栽培技术是：以事先接好种、灭好杂菌的黄背木耳菌棒为原料，采用露天遮阴培育模式进行生产。

但是，大棚栽种木耳需要的场地大，需要框架、棚壁、遮蔽物、照明系统、喷水系统、通风系统、增氧系统等，框架和棚壁一般采用钢筋水泥结构或砖瓦结构，结构复杂，成本高。

木耳的生长过程中需要大量的氧气，人工增氧装置释放的氧气容易外溢，不能均匀扩散，在离人工增氧装置近的位置由于氧气量过于充分，木耳的生长迅速，而在离人工增氧装置近的位置由于氧气少，往往不能满足木耳生长的需要，这样就造成木耳生长状况不一致，在采摘时有些已长成过熟耳有些却没有成熟，影响产量和品质，而且氧气分布不均匀常会造成缺氧位置的木耳腐坏霉烂，严重影响成耳的品质。

虽然有通风系统，但是通风系统的通风效果往往不理想，造成木耳腐坏霉烂，严重影响成耳的品质。

发明内容

本发明的一个目的是为解决上述大棚栽种木耳需要的场地大、成本高、产品质量差等问题，提供一种简单易行、投入小、产出高、产品品质优良、林地资源利用率高的黄背木耳的栽培方法该方法如下：

1、搭建拱棚：在林内设小拱棚，小拱棚走向与林木行向一致，在棚内每隔20-40cm宽拉一条铁丝，方向与小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的1/2-5/6为宜；

2、供水系统的建造：设置主管道、分流阀门、细管道(拱棚内)和控制阀门，小拱棚内安装微喷系统，采用轻雾装置；

3、菌棒入棚：将按现有技术制作好的菌棒摆放在林下拱棚内，斜靠铁丝，密度采用15-25棒/m²，间隔摆放，预留采收空间。

4、出耳管理：利用微喷设施喷水、人工通风换气、人工注水等方法调节棚内温湿度，湿度保持在85％以上，温度控制在20-28℃，光线不宜太强，光照强度在300-800勒克斯为佳，每天通风换气1-2次；

5、采收：初生的黄背木耳子实体成杯状，以后逐渐展开，当耳片充分展开，颜色由紫红色变成紫色时就可采收，采收前1天停止喷水，采收时用剪刀在洞口靠耳基处将子实体连同耳基剪下；

6、采收后管理：采收完毕后，将残留的耳基清除干净，若洞口已有霉菌，应先用浓度为75％的酒精涂抹，再用小刀挖除干净，采收后的2-3天内停止喷水，增加通风，待伤口愈合后再进行喷水。

更进一步地说，该方法如下：

1、搭建拱棚：在林下栽培食用菌，需在速丰林内设小拱棚，小拱棚走向应与林木行向一致，棚宽以管理方便为宜，一般宽2M、高1M，采用立式栽培模式，在棚内每隔30cm宽拉一条铁丝，用以支撑菌棒，方向应与小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的2/3为宜，长度依据林下空间而定，用料为竹片、架杆、铁丝、薄膜等；

2、供水系统的建造：建造完整的管道系统，包括：主管道、分流阀门、细管道(拱棚内)和控制阀门，小拱棚内安装微喷系统，采用轻雾六件套，每1.2米安装一只；

3、菌棒入棚：将事先制作好的菌棒摆放在林下拱棚内，斜靠铁丝，密度采用20棒/m²，每亩放置1万棒，间隔摆放，预留采收空间；

4、出耳管理：利用微喷设施喷水、人工通风换气、人工注水等方法调节棚内温湿度，湿度保持在85％以上，温度控制在20-28℃，光线不宜太强，光照强度在300-800勒克斯为佳，通风与光线：黄背木耳为好气性真菌，在其整个生长发育过程中都需要充足的氧气，因此因此每天要定时通风换气1-2次。光线是形成子实体的重要因素，控制光强度，就能控制子实体形成，减少养分消耗。树叶充分萌发后，林间的郁闭度达到75％以上后，光照强度基本能适合黑背木耳的生长需要。午后3-4点，太阳高度角较小，林间光照强度过强时，可在西侧林缘支遮阳网降低光强，以保证光照强度控制在300-800勒克斯。

生长过程中杂菌的控制：阴湿的林间栽培环境不仅为黑背木耳提供了生长的最佳空间，同时也为杂菌的滋生提供了便利条件。当发现感染了霉菌的菌棒时，采用人工清理的方式，及时将染病菌棒取出，首先用小刀对杂菌处进行清理，再用浓度为75％的酒精溶液涂抹眼点。