[发明专利]一种食品制作机器

说明书

所属技术领域

一种食品制作机器，涉及食品造型制作中所使用的新方法。

背景技术

目前，公知的食品造型设备，利用挤压等方式使食品制成一定形状。例如：一种形如小碗状的蛋挞挞皮制作，这种挞皮是用手将放在模具挞盏内的面团挤压成小碗状挞皮。但，如何将一块有一定粘性的固体原料团，标准化快速成形，尤其是如何制成类似小碗状挞皮这种有围壁围成中部空间的中空状食品，是目前的设备不可实现的。

发明内容

本发明所制造的机器提供了一种新方法，能够快速、标准的生产一定形状的食品，尤其是中空状食品。

这种新机器解决其技术问题所采用的技术方案是：利用内、外两个模具同时对原料团形成挤压力，并且外模具可旋转并带动原料团旋转，与此同时，内模具在相对旋转运动中挤压原料团，制成一定形状的食品物料，尤其是中空状食品物料。

这种新机器的有益效果是：内、外模具同时配合使用，可以使所制作的食品形状标准化；模具相对旋转运动挤压原料团，可使食品成形速度快、成品率高；因此，这种方法可工业化生产一定形状的食品，尤其是中空状食品。

附图说明

下面结合附图和实施例对这种新机器作进一步说明。

图1是新机器构造原理简图。

图2是一例新机器的结构简图。

图3是一例新机器的液压机构部件图。

图4是一例新机器的电磁铁机构部件图。

图5是一例新机器的螺旋升降机构部件图。

图6是一例新机器的杠杆机构部件图。

图中1.原料，2.内模具的升降压力杆，3.内模具，4.外模具，5.旋转台，6.气压升降压力机构，7.气路，8.电机，9.油路，10.油塞密封，11.液压油，12.活塞杆，13.电磁铁，14.电路，15.螺杆，16电机传动机构，17.弹簧，18.连杆，19.支点，20.杠杆施力点。

具体实施方式

在图1所示的原理中表明，这种新机器，在制作一定形状的食品，尤其是中空状食品成形过程中，配合使用了内(3)、外(4)两个模具，内模具与外模具配合使用对原料(1)形成挤压力，同时在旋转台(5)带动下，其外模具可以旋转，并带动原料团旋转，内模具在相对旋转运动中挤压原料团，使原料团完全成形。

在图2所示的一个实施例中，外模具的外形为圆柱体，以利于外模具平稳快速旋转，并且外模具可灵活地在旋转台上放置和取下，以利于快速生产；外模具可以灵活开、合，以便于原料团成形后快速脱模；并且使用了电机(8)，以带动外模具旋转；内模具可以上下升降，并可以提供一定的压力；在本实施例中是气压机构(6)控制其内模具的上下升降及其所提供的压力。

在另一个实施例中，其方式与上一个实施例基本一致，特点是它由液压机构(图3)控制内模具的上下升降及其所提供的压力。

在另一个实施例中，其方式与第一个实施例基本一致，特点是：由电磁铁机构(图4)所提供的电磁力控制内模具的上下升降及其所提供的压力。

在另一个实施例中，其方式与第一个实施例基本一致，特点是：由由螺旋升降机构(图5)控制内模具的上下升降及其所提供的压力。

在另一个实施例中，其方式与第一个实施例基本一致，特点是：由杠杆机构(图6)控制内模具的上下升降及其所提供的压力。