[发明专利]生物发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种利用生物发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法，特别是利用EM发酵剂生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法。

背景技术：

我国作为农业大国，农作物秸秆资源十分丰富，据粗略估计，每年约产农作物秸秆8亿吨，其中玉米秆2.5亿吨，小麦秆2.6亿吨，稻草2.2亿吨。而目前只有一小部分用于纺织、造纸、建筑和饲料，绝大部分农作物秸秆仍直接还田或作燃料用，既造成资源浪费，又污染环境。由于植物的主要成分是纤维素。而人类和绝大部分动物都无法直接消化这取之不尽，用之不竭的可再生资源。随着世界人口的激增、粮食和能源的短缺将日趋严重。可再生植物纤维类资源的开发利用已引起全世界的普遍关注。通过微生物发酵，利用纤维素酶将纤维素物质转化成糖和蛋白质，有可能成为开辟饲料、发酵工业原料和人类食品的新来源。同时，还可以处理废物、消除公害、保护环境。

葡萄酒渣(以下简称为葡萄渣)是葡萄酒厂的下脚料，包括葡萄籽、葡萄皮、葡萄梗等。一般葡萄的出籽率为8-10％，梗10-15％、皮20-25％。我国年种植葡萄数百万亩，其中40％以上用于酿酒，因而葡萄渣资源极其丰富。据农业部资料统计，2002年全国葡萄栽培面积392.4千公顷(588.6万亩)，产量448万吨，栽培面积据世界第六位，产量据世界第五位。因此，这几年我国每年的葡萄渣产量应在100万吨以上。葡萄渣传统的利用方法是直接用于堆肥或作饲料，但由于葡萄渣蛋白质含量仅10％左右，且含有大量的纤维素，木质素等，不能被动物吸收，故营养价值低，且适口性差，不易被动物接受。而且葡萄渣中丹宁(鞣酸)含量较高，丹宁主要存在于葡萄籽中，丹宁有苦味，影响家畜采食，它又是一种抗营养因子，会降低蛋白质的消化率，同时也阻碍能量的利用。通过微生物发酵可以有效的降低宁的含量，提高葡萄渣的利用价值。

EM(Effective Microorganisms，有效微生物群)自20世纪80年代初问世以来，在种植业、养殖业和环境保护等领域都取得了一定的应用效果。EM是由乳酸菌、酵母菌等5科10属几十种微生物复合培养而成的多功能菌群。它有极强的发酵分解能力，可同时分解多种有机、无机物质。在发酵分解过程中，可产生大量的葡萄糖、蛋白质、脂肪和营养价值极高的微量元素。在养殖业上，通过直接饲喂EM稀释液或EM发酵饲料，可以提高畜禽的生产性能和抗病力。

但目前尚未见到用EM发酵，利用秸秆和葡萄渣制成混合饲料的相关报道。

发明内容：

本发明的目的是利用EM发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料。

本发明利用EM(Effective microorganisms，有效微生物群)发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法如下：

1)配料：

秸秆40～50份、葡萄渣30～50份、麸皮10～20份、硫酸铵2～4份、尿素2～4份、EM稀释液，所述份数指重量份；

所述EM稀释液的制备方法是：将糖蜜与40℃蒸馏水以1∶1(重量比)的比例混合，配制成糖液，再将1份EM原液与30份糖液混合即成。

EM原露购自北京世纪星伊埃姆生物技术研究所；商品名称：世纪生态菌(养殖专用)。

2)生产方法：将秸秆、葡萄渣、麸皮、硫酸铵、尿素与EM稀释液混合均匀，放入工业发酵罐中，抽去罐内空气形成厌氧状态，控制罐内温度为28～30℃，发酵五天即可。

所述秸秆可任选用玉米秆、小麦秆、稻草、高梁等农作物秸秆，发酵前最好粉碎至粒度3-5mm；

所述配料的优选配比如下：

(A)玉米秸秆40份，葡萄渣50份，麸皮10份，硫酸铵2份，尿素4份；

(B)小麦秸秆40份，葡萄渣40份，麸皮20份，硫酸铵3份，尿素3份；

(C)水稻秸秆50份，葡萄渣30份，麸皮20份，硫酸铵4份，尿素2份。

所述EM稀释液的优选用量为：秸秆、葡萄渣、麸皮、硫酸铵和尿素五种固料的总重量与EM稀释液的重量比约为2∶1。

本发明的优点是：

1、用多种秸秆(玉米秆、小麦秆、稻草等)与葡萄渣配比作为原料；原料来源广，价格低廉，生产成本大大降低。

2、降低了秸秆及葡萄渣中纤维素、半纤维素、木质素的含量，提高原料中的蛋白质、氨基酸含量，改善饲料的适口性。同时可以有效降低葡萄渣中的丹宁，提高其利用价值。