[发明专利]地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及食品领域，更具体的讲涉及一种地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法。

技术背景：

地蟞咸寒、入心、肝、脾经。其功能主治为：逐瘀，破积，通络，理伤。治包块、肿块和肿瘤积聚，血滞经闭，产后瘀血腹痛，跌打损伤。在《本经》、《药性论》、《纲目》、《本草衍义》、《本草通云》等均有记载。

近年来人们对地蟞虫油脂、氨基酸、蛋白质、维生素，无机盐等的种类及含量进行了研究。地蟞虫基本无毒，可食，是一种营养丰富的昆虫食品。进一步研究表明，地蟞虫含有目前世界上认为抗疲劳效果最好的二十八烷醇。具有益于心血管系统的Se、β-谷甾醇，不饱和脂肪酸(如油酸、亚油酸、棕榈酸，其中油酸含量占油脂中75-86％)等。具有调节血压，促进新陈代谢，延缓动脉粥样硬化的形成，有抗凝血作用，实验显示还具有良好的溶栓作用。有抗氧作用，实验表明地蟞虫可提高心肌和脑对缺血的耐受力。有抗自由基作用：60例冠心病血瘀症患者服用地蟞粉4周血中过氧化脂质明显下降，还原型谷胱甘肽明显上升。另外，地蟞虫还有抗突变作用，为抗肿瘤作用提供了实验数据。

随着医疗卫生事业的发展，人民生活水平的提高，地蟞虫因国内外需求量愈来愈大，在人工饲养技术难题突破以后，人工大棚地窖式饲养地蟞虫是一项成本低，收效快，饲料来源广，消耗少，饲养方法简便的家庭副业，一个辅助劳动力年收入在0.5-3万元不等。在我国的许多地方形成了公司加农户的模式，使广大农户养殖和工厂化利用相结合，开始走向饲养生产、应用研究、加工、销售之路。

而地蟞虫在药物、食品、保健品等方面的应用越来越广。在地蟞养殖户、地蟞养殖区，一些食用地蟞的人逐渐感觉到了地蟞在活血，接骨、壮身等方面的作用，尤其地蟞在活血祛风湿方面的效果，更为独特。在我国，以中药为基本原料制成的治疗风湿的保健酒种类繁多。但尚未见地蟞为主要原料生产的祛风湿的保健制剂。这一产品的开发不仅造福于风湿病人，也有利于地蟞的综合利用，推动地蟞养殖户和相关公司的经济发展。

发明内容：

本发明的目的是提供依据地蟞虫的药用价值和地蟞虫开发利用的需要和现有技术的不足，本发明以地蟞虫为原料开发生产活血化瘀治风湿的保健酒地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法。

本发明的目的可通过以下技术措施来实现：

该方法包括以下重量份配比的原料和步骤：

a.将3-40的地蟞、5-20的怀牛膝、3-16的防风、3-16的甘草、3-16的桂枝、5-20的白芍、5-20的木瓜、5-20的狗脊、5-20的杜仲粉碎成粗末；

b.先加入药材粗末量的0-0.5％的明胶，再加入20-30倍药材粗末量酒体积浓度5 75％的食用酒，常温常压下浸提1-4次，每次1-7天，然后静置0.5-2天除沉淀；

c.除去沉淀后的酒液经调味后加入沉淀剂，再经搅拌、精滤，最后灌装、灭菌得产品。

本发明的目的还可通过以下技术措施来实现：

上述b工序中的酒体积浓度为5-45％时，明胶的加入量选自0.1-0.5％；所述的沉淀剂选自浸提用酒量的0.3-0.8％的磷酸三钙和0.3-0.8％的活性白土；所述的沉淀剂在酒体积浓度为5-45％时，还包括0.3-0.8％的活性炭和0.1-0.4％硅藻土；所述的搅拌转速为80-250r/min，搅拌时间为0.5-2小时；所述的精滤选用0.1-0.3MPa下的板框过滤机过滤；当酒体积浓度＜20％时，选用γ-射线照射灭菌。

1、浸泡药材的酒液浓度可以是任何浓度，一般控制酒体积浓度为5-75％，高浓度酒的浸泡液有效成分含量高，鞣质极少；低浓度酒浸泡液有效成份少，鞣质等杂质多，泡药材的酒液浓度在45-75之间时不必加明胶沉鞣质。

2、如所制酒浓度在20％以下，需进行灌瓶后灭菌处理。

3、药物用高浓度酒浸泡，泡液经沉淀过滤，产品酒液保持澄明。但如果用高浓度酒浸泡液兑成低浓度的酒浸泡液，需要在活性白土和磷酸钙沉淀剂中再加粉末活性炭和硅藻土，然后搅拌过滤，可得澄明液。或者将已沉淀过滤的高浓度酒兑成低浓度酒，酒液变浑浊。需要再向勾兑的浑浊酒液中加入粉末活性炭和硅藻土，然后搅拌过滤可得澄明酒液。

桂枝：为樟科常绿乔木肉桂Cinna momu cassia Presl的嫩枝。

防风：为伞形科多年草本植物防风Saposhnikovia divaricata(Turez.)Schischk.的根。

木瓜：为蔷薇科落叶灌木贴梗海棠Chaenomeles