[发明专利]一种海参用海洋胶红酵母的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及海洋微生物应用技术及海参养殖，具体的说是一种海参用海洋胶红酵母的生产方法。

背景技术

海洋红酵母(Rhodotorula glutinis Harrison)是真菌界、真菌门、粘菌亚门、隐球酵母科，繁殖方式为无性芽殖。其生态分布广泛，主要分布在海水、海泥、海珍品养殖池中。其碳源氮源利用广泛，能利用葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露醇、琥珀酸、柠檬酸、木糖、山梨醇、果糖、乙醇和甘油；不能利用鼠李糖、淀粉、纤维二糖、海藻糖、核糖醇、肌醇、赤藓醇、蜜二糖。并具有生长繁殖速度快、容易培养、菌体及代谢产物营养丰富等特点，其产品能广泛用于食品工业、饲料工业、水产养殖、环境保护和保健医药等诸多方面；因此，愈来愈受到科技工作者和企业界人士重视。

在以往研究中，人们对海洋红酵母的分类学地位、生理生化特征、发酵条件及其调控等方面均有较深入的研究。对海洋红酵母的应用研究也获得很大的进展。但对海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)的研究报道不多。海洋胶红酵母在分类学上属于海洋红酵母中的一种，其菌体及其分泌物中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，不饱和脂肪酸、类胡萝卜素和虾青素等生物活性物质。经测定：海洋胶红酵母中所含的虾青素(类胡萝卜素)≥8000ppm，蛋白质≥50％，赖氨酸100ppm，精氨酸100ppm，蛋氨酸100ppm，在农业环保、保健医药、尤其是在水产养殖中均有较高的应用价值。

目前，在海参养殖中，经常使用的海参幼体饵料有鸡蛋黄、豆浆、食用酵母、酿酒酵母和单细胞藻类等代用饵料。鸡蛋黄、豆浆，容易造成水质污染，食用酵母和酿酒酵母在海水中不能存活且分散性、悬浮性不好，也容易造成水质污染。单细胞等藻类应用效果好，但大量培养时需要大量占用育苗场地和设施并受气候环境影响和制约，常常影响育苗。而低温型海参用海洋胶红酵母的营养成分好、在高渗透压的海水中能存活繁殖且悬浮性好，活性物质稳定、不造成水质污染。可以利用发酵罐工厂化生产，不受场地、设施、环境的影响和制约。

海洋红酵母在海参育苗中的应用国内外报导很多，但低温型海参用海洋胶红酵母的分离、生产及应用未见报导。海洋胶红酵母在海参育苗和养成中应用，可以提高种苗繁殖能力和存活能力，可以促进个体生长、增强免疫力、抗病力和皮肤肌肉色泽，可以促进营养消化吸收。并且可以净化水质、分解水中有机物、硫化氢、氨化物等对海参不利的污染物，无毒、无害、无任何副作用，正常使用不会导致海参产生耐受性，是一种绿色的生物饵料添加剂。具有广阔的市场前景。

近年来，人们非常重视海洋资源的开发和利用，尤其是在海珍品的育苗和养殖上应用海洋酵母取得了非常理想的结果，现在存在的主要问题是：①常规的培养方法菌株生长繁殖速度慢、培养时间长，含菌浓度低。②菌株特性不明显，营养中的虾青素和赖氨酸含量不高，菌种不纯、易退化，不能满足生产应用的需求。国内科研单位正在筛选含有虾青素和赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸含量高的红酵母菌种。根据虾青素、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸的特性和在诸多方面的功能，我们已经分离、纯化、鉴定出多株海洋红酵母，经过驯化、培育、提高得到一株含有虾青素、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸含量高、活性好、生长速度快的低温型海参用的海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa MY96)，其应用效果非常好，已在大连地区的旅顺、长兴岛、交流岛等沿海地区广泛应用，并且实现产品的商品化生产。

发明内容

本发明目的在于提供一种生产方法简单、生产周期短成本低、产品质量高、应用效果好的海参用海洋胶红酵母生物饵料的生产方法。其特点是：所采用菌种是已知的，采用微生物两级发酵技术，原料来源广泛，价格低廉，发酵过程中菌体生长繁殖速度快，后处理工艺简单，产品浓度高、活性高、应用范围广、效果好。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

以陈海水、葡萄糖和无机盐为发酵原料，采用低温型海参用海洋胶红酵母菌种，经过两级微生物发酵，离心浓缩，生产制造低温型海参用海洋胶红酵母生物饵料。

具体为：一种海参用海洋胶红酵母的生产方法，所采用菌种为常规的海洋胶红酵母菌种，以陈海水为原料，其中添加有占总重量1.0-3.8％葡萄糖及1-3mlEDTA-Fe/每升陈海水，培养温度为15℃～25℃；经工厂化两级液体发酵生产种子液和发酵液；发酵液经离心浓缩制成高浓度高活性海参用海洋胶红酵母生物饵料。海洋胶红酵母液体生物饵料每毫升活菌数≥10亿个。所述陈海水为天然海水放置到暗处储放2-3周，杂质沉淀后过滤而成，盐浓度为2.8-3.0％。