[发明专利]一种西瓜皮焖肉菜肴的制作方法无效
| 申请号： | 200610045066.8 | 申请日： | 2006-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN101091533A | 公开（公告）日： | 2007-12-26 |
| 发明（设计）人： | 高伟 | 申请（专利权）人： | 高伟 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/311;C12G3/00;A23L1/238;A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255100山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜皮 菜肴 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种西瓜皮焖肉菜肴的制作方法，其特征是由下列成份原料组成：西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、大葱、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
2、根据权利要求1所述的一种西瓜皮焖肉菜肴的制作方法，其特征在于：西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦，一般要晒三四个大天。
3、根据权利要求1所述的一种西瓜皮焖肉菜肴的制作方法，其特征在于：将瓜皮干用水泡上(淘米水最好)，一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。
4、根据权利要求1所述的一种西瓜皮焖肉菜肴的制作方法，其特征在于：热锅放花生油，先爆一爆大葱、姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下即成。
5、根据权利要求1所述的一种西瓜皮焖肉菜肴的制作方法，其特征在于：着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
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