[发明专利]一种产妇保健面条的生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种产妇食品，尤其涉及一种产妇保健面条的生产方法。

已有技术

产妇急需补充保健，产褥期的保健好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食保健，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于保健的食物。猪蹄是人们喜欢食用的保健佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代保健学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。同时由于猪蹄中富含甘氨酸，食用猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动也有积极作用。民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。现代研究发现，紫菜保健丰富，高蛋白(100克干紫菜中含26.7克)、低脂肪(100克干紫菜中含1.1克)、高膳食纤维(100克干紫菜中含40克以上)。同时，紫菜的蛋白质组成中，谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分含量高，100克干紫菜中，含谷氨酸2043毫克，天冬氨酸2050毫克，所以吃起来格外鲜。紫菜还含有丰富的胆碱(一种维生素)，它是卵磷脂的关键组成成分，是神经细胞膜的结构和信息传递的物质，故常吃些紫菜对改善记忆力有益。紫菜还含有甘露醇，它是强利尿剂，有消水肿的作用。紫菜的维生素含量较高，其维生素B2的含量(1.02毫克/100克干紫菜)、烟酸的含量(7.3毫克/100克干紫菜)均超过一般蔬菜的十几倍。紫菜还是碘含量较高的食物，对于内地居民来说，经常吃些紫菜、海带等食物，不失为补充碘的最方便的方法。所以孕妇在饮食方面一定要多食猪蹄和紫菜等保健丰富食品。目前市售面条的品种较多，有的在加工面条时添加其它保健成分，目的是为了强化维生素，也有直接强化各种维生素的面条。目前还没有人用本发明做面条的。

发明的内容

本发明的目的是提供一种适宜产妇食用的具有该保健面条还含有丰富的胶原蛋白质和卵磷脂，对产妇神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。食用该保健面条有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠和改善记忆力有益等有改善作用；同时由于猪蹄中富含甘氨酸，食用该保健面条对调整正常的次神经元的功能活动和增加产妇母乳也有积极作用。生产本产品的原料充足、生产方法简单、易操作、食用方便。可作为产妇的主食。

一种产妇保健面条的生产方法其原料为：其原料为：小麦粉占75～80％，小米粉占22～26％，猪蹄2～8％，圆枣2～8％，核桃1～2％，紫菜0.2～0.6％。生产方法是：先将新鲜猪蹄用冷水浸泡、洗净，加热煮熟，取出猪蹄剔除骨头，将猪蹄肉用烘箱干燥后进行粉碎，粉碎后的猪蹄肉粉用煮猪蹄汤和面，再加入小麦粉、小米粉和紫菜粉混合均匀，上面条机加工成形，晾干，包装即为成品。该保健面条含有产妇所必需的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁、碘以及维生素A、D、E、K等有益成分。该保健面条还含有丰富的胶原蛋白质和卵磷脂，对产妇神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。食用该保健面条有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠和改善记忆力有益等有改善作用；同时由于猪蹄中富含甘氨酸，食用该保健面条对调整正常的次神经元的功能活动和增加产妇母乳也有积极作用。生产本产品的原料充足、生产方法简单、易操作、食用方便。可作为产妇的主食。

实施例

生产该保健面条的原料为：

小麦粉占75％，小米粉占22％，猪蹄2.8％，圆枣2％，核桃1％，紫菜0.2％。

先将新鲜猪蹄用冷水浸泡、洗净，加热煮熟，取出猪蹄剔除骨头，将猪蹄肉用烘箱干燥后进行粉碎，粉碎后的猪蹄肉粉用煮猪蹄汤和面，再加入小麦粉、小米粉、圆枣粉、核桃粉和紫菜粉混合均匀，上面条机加工成形，晾干，包装即为成品。