[发明专利]一种地牯牛提取水苏糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种地牯牛提取水苏糖的方法。

背景技术

地牯牛，别名草食蚕、宝塔菜，神虫菜，属多年生草本植物，该品组织细嫩，晶莹剔透，香脆可口，风味独特、营养十分丰富，不仅是良好的食物而且还有较高的药用价值，据《本草纲目》记载：地牯牛具有增钙、利尿、降压、润肺、健脑、开胃和预防糖尿病等多种药用功能。地牯牛富含人体必需的氨基酸、维生素等，常食用有保健作用，饭后食用能帮助消化，酒后食用还可解酒，是一种利肝胆、益脾肾的难得天然绿色食品。地牯牛含有较多量的水苏糖，可以从地牯牛中提取水苏糖。水苏糖是自然界存在的一种低聚糖，属于棉籽糖属半乳糖苷类非还原性功能低聚糖，它是由1分子α-葡萄糖、1分子β-果糖和2分子α-半乳糖构成的四糖(分子式为C24H42O21)，该糖属于功能性低聚糖，不被人体消化酶所水解，可完整地进入结肠并被肠道细菌所酵解，能显著促进双歧杆菌增殖，是优良的双歧杆菌活性增殖因子，具有能量低、可增殖肠道中的有益菌、防龋齿、促进人体对钙、铁的吸收等功能，被广泛应用在食品、医药、化妆品及饲料工业中。在食品、药品、化妆品、饲料、酿酒、工业添加剂、橡胶、钢铁、航天等诸多领域。但是，现有技术的地牯牛提取水苏糖的方法，得率低、能耗高、质量差。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术之不足，提供一种地牯牛提取水苏糖的方法，具有提取工艺简单、合理、制作成本低廉的特点。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种地牯牛提取水苏糖的方法，它包括如下步骤：

a.以干燥地牯牛为原料，将干燥地牯牛加水浸泡数小时后加水置高速组织捣碎机捣碎成浆，然后经离心机高速离心分离、压滤除渣或真空抽滤除渣得到清纯的糖水溶液；

b.将糖水溶液通过1000D(道尔顿)超滤膜分离成分子量＞1000D之物质的水溶液A和分子量≤1000D之物质的水溶液B；

c.将水溶液B通过150D超滤膜分离成分子量150～1000D之物质的水溶液C和分子量＜150D之物质的水溶液D；

d.将水溶液C经真空浓缩、喷雾干燥得到低聚糖含量80～95％的水苏糖成品。

又一种地牯牛提取水苏糖的方法，它包括如下步骤：

a.以鲜地牯牛为原料，将地里采收到的鲜地牯牛洗净加水置高速组织捣碎机捣碎成浆，然后经离心机高速离心分离、压滤除渣或真空抽滤除渣得到清纯的糖水溶液；

b.将糖水溶液通过1000D(道尔顿)超滤膜分离成分子量＞1000D之物质的水溶液A和分子量≤1000D之物质的水溶液B；

c.将水溶液B通过150D超滤膜分离成分子量150～1000D之物质的水溶液C和分子量＜150D之物质的水溶液D；

d.将水溶液C经真空浓缩、喷雾干燥得到低聚糖含量80～95％的水苏糖成品。

本发明的地牯牛提取水苏糖的方法，所提取的水苏糖成品可直接食用、药用或作为食品添加剂、饲料添加剂等用途。

本发明的地牯牛提取水苏糖的方法，通过离心分离、压滤除渣或真空抽滤除渣而获得的渣可作饲料添加剂用；经过1000D(道尔顿)超滤膜分离出来的分子量＞1000D之物质的水溶液A和经过150D超滤膜分离出来的分子量＜150D之物质的水溶液D可分别用于提取多糖和其它糖类物质作药用或作食品添加剂、饲料添加剂等用途。

本发明的地牯牛提取水苏糖的方法，是以鲜地牯牛或干燥地牯牛为原料，地牯牛别名草食蚕、宝塔菜，神虫菜，属多年生草本植物，该品组织细嫩，晶莹剔透，香脆可口，风味独特、营养十分丰富，不仅是良好的食物而且还有较高的药用价值，据《本草纲目》记载：地牯牛具有增钙、利尿、降压、润肺、健脑、开胃和预防糖尿病等多种药用功能。地牯牛含有较多量的水苏糖。

本发明的地牯牛提取水苏糖的方法，是采用了膜分离技术来实现从鲜地牯牛或干燥地牯牛中提取水苏糖，膜分离技术既有分离、浓缩、纯化和精制的功能，又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单、易于控制等特征。采用膜分离技术提取水苏糖，可以实现高效的分离过程和低能耗；分离过程的接近室温的工作温度，使得提取工艺便于操作和便于连续化生产；由于采用膜分离是纯物理过程，不会发生任何的化学变化，更不需要外加任何物质，如助滤剂、化学试剂等，因而可以使提取工艺简单化，制作成本低廉；由于膜分离技术的设备本身没有易损部件，工作又在室温左右，可靠度很高，因而产品的品质稳定性好；由于膜分离技术的设备制作材质清洁，环保，因而使得工作现场清洁卫生，符合环保生产的要求。