[发明专利]罗汉果四环三萜的提取方法

说明书

技术领域：

本发明涉及从鲜罗汉果提取有效成分的方法，具体地说是一种罗汉果四环三萜的提取方法。

背景技术：

罗汉果果实中含有具有很高经济价值和药用价值的三萜甙类等物质，目前从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法较多：中国专利87101850公开的提取方法是将鲜罗汉果破碎、打浆、温水萃取，再用合成树脂DA201丙烯酸型吸附分离，50％乙醇溶解，D-211丙烯酸型阴树脂脱色、脱盐、去杂，蒸馏法回收乙醇、经真空泵减压浓缩，冷冻干燥制得；中国专利200510071877.0公开的提取方法是：鲜罗汉果粉碎→乙醇加热回流提取→大孔树脂分离，去离子水和乙醇分别洗脱至无色，再将洗脱液减压浓缩为膏状，然后再用正相硅胶柱分离，加入氯仿、甲醇、水为洗脱剂，回收洗脱液减压浓缩，即得到罗汉果甜甙，这些提取工艺：1、工艺复杂；2、回收率低；3、附着在吸附柱上的物质富含蛋白质粘稠异常，处理不及时，极易腐败发臭；4、提取后剩下95％的果渣成为废弃物，污染环境。

发明内容：

本发明的目的是要公开一种提取工艺简单、提取率高、不污染环境的罗汉果四环三萜的提取方法。

本发明的技术方案是：以鲜罗汉果果实为原料，提取方法包括如下步骤：

1.先提取罗汉果黄色素：将罗汉果果实用温水洗净，浸入60-65℃的热水中，经二小时浸出果皮中的黄色素，浸出液经过滤、浓缩、喷雾干燥得罗汉果黄色素；

2.将经浸提出黄色色素后的果实置于加温装置中，待罗汉果果实中心部的温度达到105-110℃的温度后1-5分钟，使果实细胞内的蛋白质固化成胶体，不能溶出；

3.破碎浸提：将上述加热后的罗汉果果实破碎，用罗汉果重2.5倍的60-90℃的热水浸提，保温浸提四次，每次2小时，浸出液不含罗汉果蛋白质；

4.浸出液脱果胶：在浸提液中加入浸出液重量0.25％的脱果胶酶、在55-60℃条件下反映2小时，脱除果胶；

5、脱果胶后过滤、浓缩、干燥，即得罗汉果四环三萜粗品，滤后剩下的果渣用离心机脱水，经阳光曝晒或烘房80-90℃温度烘干、粉碎，制成禽畜饲料。

本发明的优点是：

1、先提取出黄色素，可使提取的四环三萜品质更纯正，而且得到一种更安全的食用色素；

2、提取工艺简单，成本低；本发明采用加热法使罗汉果果实细胞内的蛋白质固化为胶体，不能溶出，再破碎提取，省去了传统方法中要加很多溶剂，树脂吸附，洗脱分离等复杂工序；

3、提取率高，每100g鲜果实可提四环三萜含量为43％的粗品3-3.5g；

4、比现有提取工艺更环保，传统提取方法吸附柱表层的粘稠物质含有的蛋白质，极易腐败发臭，污染环境；

5、本发明提取后的果渣含有7％左右的蛋白质和不饱和脂肪酸，可直接加工成饲料。

具体实施方式：

实施例1：

取10000g重的鲜罗汉果，用温水洗净，浸入60℃的热水中，浸出果皮中的黄色素，浸出液经过滤，浓缩、喷雾干燥、回收食用黄色素，将经浸出黄色素的罗汉果置入恒温箱中，将其中一个生罗汉果穿一小孔，置入温度传感器的触头，放在10000g罗汉果的中心，待果实中心部温度达到105℃后加热5分钟，使罗汉果细胞中的蛋白质固化成胶体，不能溶出，然后将加热后的罗汉果果实破碎，用70℃热水浸提，连浸四次，每次2小时，所得的浸出液不含蛋白质，然后加入250g果胶酶在55-60℃条件下反应2小时脱果胶，再经过滤、浓缩、干燥，得含四环三萜43％的粗品300-350g，提取后的果渣加工成饲料。

实施例2：

加热的装置用高压釜，其他同实施例1。

实施例3：

鲜罗汉果1000g，加热装置用马沸炉，其他同实施例1。