[发明专利]新型的纯绿酒

权利要求书

1.一种新型的纯绿酒，其特征是它是由酿制酒和浸渍酒配制而成，其工艺过程如下：

一.蒸馏酿制酒：

①原料配比：粮食∶酒曲∶仙人掌∶水＝100∶0.7～0.8∶50～100∶150～250；

②发酵处理：温度为25～30℃，操作时间为14～18天；

③蒸馏后得到仙人掌酿制酒；

二.浸渍配制酒：

①浸渍配料比例：粮食酒或薯类酒50％v/v∶仙人掌＝100∶20～80；

②浸渍操作：温度20～35℃，时间30～60天；

③分离：去掉静置液体下部的残渣得到仙人掌浸渍配制酒；

三.纯绿酒的调配：配置比例为酿制酒∶浸渍酒＝100∶30～80。

2.按照权利要求1所述的纯绿酒，其特征是酿制酒及浸渍酒配料中的仙人掌应选取新鲜、成熟、生长期在6个月以上的仙人掌片，并搅碎成汁。

3.按照权利要求1所述的纯绿酒，其特征是酿制酒原料中的粮食包括：高粱35％，大米20％，糯米16％，小麦15％，玉米8％，绿豆6％，单独发酵14～18天完全发酵后，放在一起共酵2至3天。

4.按照权利要求1或是所述的纯绿酒，其特征是酿制酒原料中的粮食是前述的各种粮食之一种。

5.按照权利要求1所述的纯绿酒，其特征是它的酿制酒中的粮食除大米和糯米外的各种均需破碎，其颗粒度应小于40目。