[发明专利]冰箱以及此冰箱的食品保管方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种冰箱。特别是涉及一种通过改善结构而能够长时间维持食品新鲜度，并能够抑制住含在食品中营养成分的流失的冰箱及利用这种冰箱的食品保管方法。

背景技术

一般来讲，冰箱具有冷冻室和冷藏室，在冷藏室的某一侧单独设置有能够提供适当的湿度而新鲜保管蔬菜类和水果类(以下统称“蔬菜类”)的蔬菜室。冷藏室内的蔬菜室可以看作为食品保管容器的一种例子。

以下，结合图1对现有技术的冰箱进行说明。

图1是现有技术的冰箱的结构示意图。

图1给出了在多种类型的冰箱中，冷冻室位于上部，而冷藏室位于冷冻室下部的单开门冰箱。

导致蔬菜类新鲜度下降的因素有温度、湿度、环境气体、微生物以及光等。由于蔬菜类会继续进行呼吸和蒸腾作用，因此为了维持蔬菜类的新鲜度必须要抑制其呼吸和蒸腾作用。具体来讲，除了少部分蔬菜类以外，大部分蔬菜类会在低温状态下其呼吸被抑制，在高湿状态下能够防止蒸腾。

由此，一般的家庭用冰箱，为了长时间新鲜储藏蔬菜类而具有独立于冰箱的冷藏室，用于作为保管蔬菜类专用空间的食品保管容器。食品保管容器使蔬菜类以适当温度冷却而维持低温状态，同时通过从蔬菜类蒸腾的水分而维持湿度。通过食品保管容器蔬菜类能够长时间保持新鲜度。

最近推出了通过维持适当的温度和湿度而长时间保持蔬菜类新鲜度的同时，还利用作为新鲜度的另外影响因素的光而保持蔬菜类新鲜度的方法。

强光具有促进食品的色泽变化和蒸腾作用的负面影响，而相反，相对弱的光具有能够提高保持蔬菜类新鲜度的有益效果。并且，这些弱光，对于叶菜类来讲能够抑制住叶绿素的分解，而且也具有能够保持维生素C的有益效果。

图1所示的冰箱记载于日本专利特开平9-28363号，具备于冰箱10下侧的食品保管容器20上设置有照射弱光的照射装置23，由此防止了绿色叶菜类叶绿素浓度的下降，最终能够防止叶菜类的品质下降。

特别是，冰箱10，在抽屉式食品保管容器开启的状态下，照明灯29工作而使用户容易确认保管室21内部的食品，在抽屉式食品保管容器关闭的状态下照射装置23仍工作，如上所述通过光的作用防止绿色叶菜类的品质下降。

日本专利特开平11-159953号，将照射装置23用可视光线领域的发光二极管(LED)构成，由此最小化照射装置23的发热而防止保管室21内部的温度上升，因此相比其他的照射装置能够高效率驱动。

日本专利特开2005-49093号，公开了对绿色叶菜类使用约660nm波长红色发光二极管的技术内容。

并且，日本专利特开2005-65622号，公开了将食品保管容器划分为多个保管室而根据蔬菜类的种类照射适当波长的光的照射装置。具体来讲，作为发光二极管元件使用红色、青色、绿色等三色发光二极管，由此根据蔬菜类的种类而组合选择发光色。

但是，如上所述现有技术的冰箱存在如下问题。

第一，现有的照射装置虽然能够通过三色的发光二极管组合选择发光色，但是其红色、青色、绿色的发光二极管并不明确具体对哪一种食品有着效果，因此在保持食品的新鲜度或防止叶绿素降低的问题上，照射装置的效果并不明显。

第二，在现有的照射装置中，虽然具备能够选择三色的发光二极管元件发出所需光色的选择装置，但是并不能确定对具体的食品应该选择哪一种发光色，因此能够选择发光色的选择装置的实用性并不高。

即便通过实验确定了对应于具体食品种类有效果的发光色，但用户需要一一记住这些信息而选择发光色，或者要查找这些信息而选择应该照射的发光色，因此具体操作变得相当繁琐。

第三，对于没有被实验确定的食品来讲，判断不了应该照射哪一种发光色，由此用户并不知道自己所选的发光色是否适合于所要保管的食品，因此降低了照射装置的使用效率。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种能够长时间保持食品的新鲜度和营养成分的冰箱。

本发明所要解决的另一技术问题是，提供一种能够向所保管的食品转换有效的发光色的冰箱。

本发明所要解决的再一技术问题是，提供一种能够提高用户使用上的方便性的冰箱。

本发明所采用的技术方案是：一种冰箱，包括有冰箱本体，还有设置于冰箱本体内对食品进行保管的保管室；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向保管室内照射可视光线领域的光的照射装置；以及选择保管于保管室的食品的颜色，并根据所选择的食品颜色转换照射装置所照射光的光色的选择装置。

所述的照射装置，包括由发光二极管构成。