[发明专利]牙釉质的再钙化促进剂和含有其的口腔用组合物及饮食品

说明书

技术领域

本发明涉及牙釉质的再钙化促进剂和含有该促进剂的口腔用组合物及饮食品。

背景技术

通常，龋蚀开始于变形链球菌(Streptococcus mutans)和远缘链球菌(Streptococcus sobrinus)等口腔内链球菌(龋齿菌)附着于牙齿表面，由于这些细菌所具有的葡萄糖苷转移酶的作用而产生葡聚糖，形成蚀斑(牙垢)。该蚀斑中，由于上述细菌代谢食物残渣中的砂糖和淀粉等而生成的酸使牙釉质脱钙，即形成所谓的初期的龋蚀状态。

另一方面，唾液中存在钙和磷酸盐，它们通过将上述脱钙部分修复，即再钙化，从而起到使牙齿恢复原状的作用。即，在牙齿表面，一直发生脱钙和再钙化这两种相反的现象，通常保持所需的平衡。但是，如果该平衡中的蚀斑增大，则向脱钙的一边倾斜，发生龋蚀。

构成牙齿表面的釉质的结晶由作为六方晶系的羟磷石灰Ca₁₀(PO₄)₆OH₂的磷酸钙构成。初期的龋蚀中所确认的脱钙是牙釉质无机成分的溶解，再钙化可以实现溶解残留的已有的磷酸钙结晶的修复和再生长。

以往，为了防止龋蚀，开发有针对龋齿菌的牙齿附着抑制剂、抗菌剂或抑制龋齿菌的葡聚糖形成的葡萄糖苷转移酶抑制剂等。但是，例如抗菌剂并非仅对龋齿菌表现出抗菌作用的特异性材料，安全性存在问题，葡萄糖苷转移酶抑制剂存在容易受到唾液产生的影响的问题。

此外，已知掺入具有与牙齿的无机成分类似的结晶结构的羟磷石灰和氟化物，将牙齿脱钙表层部再钙化的龋齿预防组合物(例如参照专利文献1)，但将氟化钠、氟磷酸钠或氟化亚锡等氟化物掺入口腔用组合物和饮食品中的方法从安全性的角度来看存在问题。

另外，已知通过组合羟磷石灰的微粒和木糖醇使用来将脱钙的牙釉质再钙化的技术方案(例如参照专利文献2)，但工业化制造的羟磷石灰是化学上稳定的化合物，因此缺乏反应性，在严格意义上其结晶结构与人体中的构成牙齿的羟磷石灰不同，所以再钙化的效果不足。

另外，还已知包含液状化磷酸钙化合物的口腔用组合物(例如参照专利文献3)，但是仅依靠磷酸钙，再钙化的效果不足。

此外，还已知包含海藻类、特别是红藻类的隐丝藻目的海萝的牙釉质的再钙化促进剂(例如参照专利文献4、5)，但牙釉质的再钙化促进效果的稳定性根据海藻的种类存在差异，再钙化的效果不足。即，红藻类中含有半乳糖酐的红藻类和/或其提取物，例如选自κ-角叉菜聚糖(carrageenan)、ι-角叉菜聚糖和帚叉藻聚糖(furcellaran)的至少1种多糖类特别具有牙釉质的再钙化促进效果，对于这一点过去完全是未知的。

专利文献1：日本专利特公平2-31049号公报

专利文献2：日本专利特开平9-175963号公报

专利文献3：日本专利特开平8-319224号公报

专利文献4：日本专利特开2000-53549号公报

专利文献5：日本专利特开2000-128752号公报

发明的揭示

鉴于上述情况，本发明的目的在于提供即使用于口腔用组合物和饮食品也没有安全性的问题，而且有效地促进脱钙了的牙釉质的再钙化的同时，藉此积极地抑制龋蚀的再钙化促进剂和含有该促进剂的口腔用组合物及饮食品。

本发明人反复认真研究后结果发现，红藻类中含有半乳糖酐的红藻类和/或其提取物可实现上述目的，从而完成了本发明。

即，本发明的牙釉质的再钙化促进剂将含有半乳糖酐的红藻类和/或其提取物作为有效成分，或者将含有半乳糖酐的红藻类和/或其提取物、木糖醇以及磷酸氢钙作为有效成分。作为上述半乳糖酐，较好是选自κ-角叉菜聚糖、ι-角叉菜聚糖和帚叉藻聚糖的至少1种多糖类，特别是κ-角叉菜聚糖可发挥显著的效果。

即，本发明涉及将上述的含有半乳糖酐的红藻类和/或其提取物、根据需要采用的木糖醇和/或磷酸氢钙作为有效成分的再钙化促进剂和含有该促进剂的口腔用组合物及饮食品，包括附带增强牙齿的再钙化的内容的表示的口腔用组合物及饮食品。

本发明的牙釉质的再钙化促进剂将含有半乳糖酐的红藻类和/或其提取物作为有效成分，或者将含有半乳糖酐的红藻类和/或其提取物、木糖醇以及磷酸氢钙作为有效成分，即使用于口腔用组合物和饮食品也没有安全性的问题，而且有效地促进脱钙了的牙釉质的再钙化的同时，可以藉此积极地抑制龋蚀。