[发明专利]冷水可溶的茶提取物

权利要求书

1.一种制备冷水可溶茶产品的方法，包括下列步骤：用水提取茶材料得到茶提取物，对茶提取物去叶，将去叶的茶提取物浓缩，冷却提取物，将浓缩的茶提取物脱乳酪以提供乳酪部分和脱乳酪部分，将乳酪部分溶解在水中，然后使溶解的乳酪部分经过超滤步骤，从而产生渗透物和截留物，且回收渗透物。

2.根据权利要求1中所述的方法，其不包括添加任何不由茶得到的化学物质。

3.根据前述任一权利要求中所述的方法，其中渗透物与脱乳酪部分再次合并。

4.根据前述任一权利要求中所述的方法，其中是将截留物进一步再溶解并经过过滤步骤以制得被回收的第二渗透物。

5.根据前述任一权利要求中所述的方法，其中在超滤步骤中使用的超滤器具有的平均分子量排除点是至少5000道尔顿。

6.一种可由前述任意一项权利要求中所述的方法获得的冷水可溶茶产品。