[发明专利]用于改变含油生物的多不饱和脂肪酸和油含量的二酰基甘油酰基转移酶

权利要求书

1.增加转化的解脂耶氏酵母宿主细胞中三酰基甘油的ω-3或ω-6脂 肪酸含量的方法，其包含：

(a)提供转化的解脂耶氏酵母宿主细胞，其包含：

(i)编码功能性ω-3/ω-6脂肪酸生物合成途径的基因；

(ii)在合适的调控序列控制下的至少一种编码二酰基 甘油酰基转移酶-1酶的基因，所述酶如SEQ ID NO：14的氨 基酸序列所示；

(b)在表达(i)和(ii)的基因的条件下，培养步骤(a)的细胞，导致至 少一种ω-3或ω-6脂肪酸的生成，和它向三酰基甘油的转化；和

(c)任选地回收步骤(b)的三酰基甘油。

2.根据权利要求1的方法，其中所述解脂耶氏酵母是选自下列的菌 株：解脂耶氏酵母ATCC #20362，解脂耶氏酵母ATCC #8862，解脂耶氏 酵母ATCC #18944，解脂耶氏酵母ATCC #76982，解脂耶氏酵母ATCC #90812和解脂耶氏酵母LGAM S(7)1。

3.根据权利要求1的方法，其中所述脂肪酸选自：亚油酸，γ-亚油酸， 二高-γ-亚油酸，花生四烯酸，α-亚油酸，十八碳四烯酸，二十碳四烯酸， 二十碳五烯酸，二十二碳五烯酸，二十碳二烯酸和二十碳三烯酸。