[发明专利]水分散性改良的蜂胶提取物、含蜂胶的饮料以及蜂胶提取物的水分散性改良方法

说明书

技术领域

本发明涉及对水分散性改善的蜂胶提取物及含该蜂胶提取物的饮料。

背景技术

最近因健康的兴起和自然派的志向，各种各样天然健康食品引起人们关注。即使在这些天然健康食品中，由蜜蜂制造出的天然抗生素或天然的细胞活化物质的所谓从蜂胶提取的蜂胶提取物，作为用于增进健康、改善体质的物质，或作为高抗癌效果而被期待的物质特别引人注目。

这种蜂胶提取物混入乙醇等适当溶剂中，制成可用滴液吸移管滴加的液体(蜂胶液)，盛入滴液吸移管安装在瓶盖上的滴液吸移瓶等中来供给，例如，以保持健康为目的，取该液20～30滴，滴加至适量水、汤、牛乳、咖啡、红茶、果汁、蜂蜜、饮料剂或酒类等饮料中，早晨、中午及晚上一日3次口服，或在体弱时，早晨、中午、晚上及就寝前一日4次，仍将50～100滴滴加至上述饮料中口服。

但是，溶解在乙醇中的蜂胶液，当滴入上述饮料中时，该蜂胶提取物中的可溶于水的成分溶解在饮料中，而不溶于水的成分形成所谓“树脂”状，浮在饮料的表面，或下沉附着在容器底部或侧面，故担心往往不能摄取所需量。

其中，浮在饮料表面的成分，在饮用时往往附着在饮用者的牙齿或牙床、舌、腭或喉咙上，不能有效摄取，而且饮用后的一段时间也会持续产生不舒服的感觉或刺激感。

另一方面，在容器的底或侧面上附着的成分，存在的问题是，当然，由于不能饮用，故不能有效利用，而且，用通常的洗涤方法(采用洗涤剂洗涤)，不容易去除(特别是附着在漆器上时，在不损伤漆器的情况下洗涤去除，从经验上看是不可能的)。

另外，蜂胶提取物，在味觉方面，存在所谓“口苦感”，在饮用时喉咙感到“辣味”，另外，由于气味也强烈，故一般难以饮用。在这里，可以采用制成胶囊等方法，但由于每次饮用量，如上所述，多到20～30滴-50～100滴，由于胶囊变成不适于饮用的大小，或者，一次口服的胶囊数目过多，故任何一种均不实用，希望有一种根本的解决方法。

因此，对把蜂胶液混合在其他饮料成分中，制成易于饮用的饮料进行了探讨，但上述对容器附着的问题仍未解决，当配合不附着的程度时，配合量变少，为确保蜂胶提取物充分饮用量的必要饮用量，例如增大到200mL。此时，由于量大，在饮用中途必需休息，而一旦休息，其后会犹豫继续饮用，不能饮用完必要量而残留，或为了全量饮用完必需下很大决心，因此，从风味改善、易于饮用方面考虑是困难的。

在这里，为了提高蜂胶提取物的水分散性，特开2001-169736号公报(专利文献1)提出一种添加配合奶酪蛋白等乳蛋白质的技术。

但是，用于充分分散的液量必需相当多，因此，为了确保蜂胶提取物的充分饮用量的必要的饮用量也变多，故上述缺点仍未解决。另外，正如已知，例如，当儿童误饮洗涤剂等时，首先，作为第1处置，饮用妨碍其吸收的牛乳，乳蛋白质具有延迟其他物质的吸收或妨碍其吸收的功能，在上述现有技术中，蜂胶的有效成分有不能进入体内的可能性。

专利文献1：特开2001-169736号公报

发明内容

本发明的目的是提供一种改善了上述现有的问题点，即不采用乳蛋白质，改善作为具有优良特性的蜂胶所具有的缺点，即对容器、口腔内或喉咙的附着、风味困难性的方法以及改善了这些缺点的蜂胶。

本发明的水分散性改良的蜂胶提取物，为了解决上述课题，如1所示，是用醇提取的蜂胶提取物，是在碳酸钠、或/及碳酸氢钠存在下进行加热处理的水分散性改良的蜂胶提取物。

另外，本发明的含蜂胶饮料，是含有上述水分散性改良的蜂胶提取物的含蜂胶饮料。

另外，本发明的蜂胶提取物的水分散性改良方法，是具有采用醇进行提取的蜂胶提取物，在碳酸钠、或/及碳酸氢钠存在下进行加热处理的构成的蜂胶提取物的水分散性改良方法。

按照本发明的水分散性改良的蜂胶提取物，由于在容器或口腔内·喉咙上不附着，没有在容器上附着而浪费的部分，故可以全部摄取，使用后的容器容易洗涤，容器可反复使用，另外，即使外出等时，也不必用专用容器运送，另外，没有在口腔内·喉咙上附着引起的不适感、不快感，可以防止不愉快的味道·嗅味的长时间残留。

另外，因可容易地分散在水中，数周也不沉降，容易加工为具有易饮用香味等的含蜂胶饮料，此时，是一口或半口可饮用的10～30ml左右的极其少量的饮料，可制成含健康者1日所需量的蜂胶成分的饮料，并且，可制成容器洗涤容易的含蜂胶提取物的饮料。

附图说明

图1是水分散性改良处理前的蜂胶液的高速液相色谱法的色谱图。

图2是水分散性改良的蜂胶提取物(A)的高速液相色谱法的色谱图。