[其他]人造海蜇的生产方法

权利要求书

1、一种制造人造海蜇的生产方法，特征是，其原料包括褐藻胶、淀粉和食用明胶，且三者的干物重量比为1∶5～20∶1～8，其生产过程包括：工序①把包括上述三种物质的原料和水搅拌成均匀的糊状的物料，工序②，把上述糊状物料加工成片状并在含有成形剂的成形液中固化定形，工序③，使固化后的片状半成品基质中渗入盐份制成含盐的成品。

2、按权利要求1所述的人造海蜇生产方法，其特征是，在上述工序①中，先把多种物质组成的粉状原料在干粉状态下拌匀，然后加水搅拌。

3、按权利要求2所述的人造海蜇生产方法，其特征是，上述工序①中所加水是20℃～40℃的温水，旋转搅拌速度为300转/分以上。

4、按权利要求3所述的人造海蜇生产方法，其特征是，上述工序①中所加水的温度约为35℃，搅拌速度为1440转/分。

5、按权利要求1所述的人造海蜇生产方法，其特征是，上述成形剂是指含有氯化钙、葡萄糖酸钙之类的钙盐的物质，其水溶液（成形液）的pH值为3～8。

6、按权利要求5所述的人造海蜇生产方法，其特征是，上述成形剂中含有氯化钙、葡萄糖酸钙、食盐及钾矾，它们的干物重量比为8∶1∶20∶0.5并且其水溶液（成形液）的pH值为4～6。

7、按权利要求1所述的人造海蜇生产方法，其特征是，上述固化定形后的半成品经清水漂洗后再进行工序③的渗盐加工。

8、按权利要求7所述的人造海蜇生产方法，其特征是，上述渗盐加工是把半成品投入含盐量为3～25%的盐水中进行沸煮消毒。

9、按权利要求7所述的人造海蜇生产方法，其特征是，上述渗盐加工是在半成品中加入食盐，食盐与半成品的重量比为1∶5～20。