[实用新型]灭菌保鲜啤酒、饮料桶

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种桶，具体涉及一种储存啤酒、饮料的桶，更具体的说涉及一种灭菌保鲜啤酒、饮料桶。

背景技术

散装啤酒、饮料是一种十分受消费者喜欢的饮品，其具有很大的消费市场。散装啤酒、饮料通常在低温下装桶密封之后进行运输和销售，散装啤酒、饮料桶的常用结构为在不锈钢外壳内加保温层，保温层内设置内胆，桶上设置增压装置，防止由于啤酒、饮料通过排出阀排出后，密封桶内上部空间由于压力变小使啤酒、饮料不能排出。密封储存啤酒、饮料的桶开启后，桶中的某些成分由于与外界接触会滋生细菌，常用的啤酒、饮料桶上未设置灭菌保鲜装置，所以啤酒、饮料与外界接触后在储存过程会变质。同时由于在常温下，啤酒、饮料中的某些组成成分同样会滋生细菌，储存一定时间后散装啤酒、饮料会变质。如散装啤酒在炎热的夏天，由于温度高及酒桶开启后与外界的接触，散装啤酒仅在24小时左右既会变质，散装啤酒一旦变质，只能倒掉，造成浪费。为保证啤酒、饮料的爽口感觉，啤酒、饮料中应保持一定的CO₂浓度，但由于啤酒、饮料在运输和储存过程中CO₂会从啤酒中移出，所以散装啤酒和饮料较新装桶的啤酒、饮料口味变差；啤酒、饮料中CO₂高含量，可抑制细菌的滋生，啤酒、饮料中CO₂含量的降低会减少对细菌的抑制作用，增加啤酒、饮料的变质机会。

发明内容

本实用新型克服了上述普通的啤酒、饮料桶储存散装啤酒、饮料时，散装啤酒、饮料储存时间短、容易变质，从而造成经济上损失的缺点，提供一种灭菌保鲜啤酒、饮料桶，该啤酒、饮料桶能杀灭啤酒、饮料中的杂菌，使酒桶中的啤酒不宜变质，保鲜时间长，从而减少因啤酒变质造成的经济损失。

本实用新型进一步提供了一种灭菌保鲜啤酒、饮料桶，该桶克服了原储存的啤酒、饮料CO₂逸出后无法补充，啤酒，饮料口味变差的缺点，能保持啤酒、饮料中CO₂的较高浓度，保持啤酒、饮料的爽口风味，并能使啤酒及饮料自桶中排出容易。同时该灭菌保鲜啤酒桶能较强抑制啤酒、饮料中细菌的滋生，减少啤酒、饮料变质的机会。

本实用新型公开了一种灭菌保鲜啤酒、饮料桶，桶体包括外壳、保温层和内胆，为实现本实用新型灭菌保鲜的目的，采用的技术方案为：在所述桶体外部设置臭氧发生器，臭氧发生器通过进气管与桶体的上部密封相连，通过分为两路的出气管分别与桶体的上部无酒、无饮料空间及桶体的下部密封相连，臭氧发生器分路后的出气管上分别设置截止阀。臭氧具有灭菌功能，因此将臭氧通过啤酒、饮料桶的啤酒、饮料，以及桶中未装啤酒、饮料的上部空间可以对啤酒、饮料以及桶中的上部空间中的空气灭菌。为防止啤酒、饮料自与桶体上部相连的臭氧发生器出气管进入臭氧发生器，从而损坏臭氧发生器，啤酒、饮料桶不能装满，须欲留一定的空间。臭氧发生器工作时抽吸桶上部空间中的空气，将其中的氧气转化成臭氧并通过分路后连接桶体下部的出气管或上部的出气管对啤酒或桶中上部空间中的空气灭菌，防止啤酒变质。在分路后的出气管上设置截止阀，可根据需要自下部送入臭氧对啤酒灭菌或自上部送臭氧对上部空间灭菌。

通常桶体外部设置CO₂充气装置，CO₂充气装置通过CO₂充气管与桶体密封相连，CO₂充气管上设置截止阀。CO₂充气管可通过各种方式与桶体的各个部位相连，如通过一根充气管与啤酒、饮料桶的上部或下部密封相连，或通过多根充气管与桶体的各个部位密封相连，或通过自充气管进口端分成多路的充气管与桶体的各个部位与桶体密封相连，以及时向桶中的啤酒、饮料中补充CO₂。由于啤酒、饮料同为密封结构，且没有配增压装置，在桶体上设置CO₂充气管可增加桶中的压力，防止由于排出啤酒、饮料后，桶中的压力减小，啤酒、饮料不能自桶中排出。