[实用新型]电、蒸汽加热面食品加工装置

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种电、蒸汽加热面食品加工装置，可广泛应用于玉米、小米、大豆、小麦单一面粉或混合面粉制作的面食品加工中。

背景技术

现有电烤箱一般只是对面食品进行单独的电烤加工，制作的面食品加热不均匀，易烧糊、烧焦，质量不稳定，并且口感较差。

发明内容

本发明的目的在提供一种结构简单、易于操作、劳动强度小、无污染、加工的面食品质量好、口感好的电、蒸汽加热面食品加工装置。

为了达到上述目的，本发明电、蒸汽加热面食品加工装置，包括机体，安装在机体上方的保温层体，安装在保温层体中的电热板、锅体，锅盖，在机体内部安装的电炉，电炉上方安装在机体上的水罐，从水罐引出到锅腔内的蒸汽管，电控装置；所说的电热板内部设置电热管。

本发明电、蒸汽加热面食品加工装置的工作原理是：首先将揉好成型的生面食品放在锅底上，然后通过电控装置通电，此时锅底下的电热板开始加热，对面食品进行电加热；同时水罐下部的电炉也加热，使水罐中的水沸腾，产生水蒸汽，通过蒸汽管道不断地输送到封闭的锅腔中，对面食品进行蒸汽加热。从而实现了电、水蒸汽对面食品的同时加热加工。

本发明电、蒸汽加热面食品加工装置结构简单，通过电气装置，易于操作，劳动强度小。因为动力来源为电力，并在封闭的锅腔内加热食品，改善了工作环境，无污染，又因为电、水蒸汽的双重同时加热作用，面食品受热均匀，不会出现烧焦、烧糊现象，质量稳定，加工的面食品整体上火候适宜，也不会出现半生半熟的现象，因此加工的面食品饼子质量好，吃起来味道口感好。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明。

图1是本发明的俯视图；

图2是图1中的A-A剖视图；

图3是图1中的B-B剖视图。

具体实施方式

在图1～图3中，本发明电、蒸汽加热面食品加工装置，包括机体1，安装在机体1上方的保温层体2，安装在保温层体2中的电热板3、锅体4，锅盖5，在机体1内部安装的电炉6、紧靠电炉6上方安装在机体1上的水罐7，从水罐7引出到锅腔内的蒸汽管8，电控装置9；所说的电热板内部设置电热管10。锅腔a如图2、图3所示。