[发明专利]决明子茶及其生产方法

说明书

本发明涉及一种饮品及其生产方法，尤其是决明子茶及其生产方法，属于食品加工领域。

现有技术已知很多以决明子、菊花、山楂、枸杞等为主要原料并具有各种保健功能的饮料和/或药茶。

CN 1085441A公开了将甘草、菊花、决明子、山药、山楂、枸杞子、薏苡仁、茯苓、桑叶、绞股蓝、太白茶研粉、混匀、灭菌、包装制成一种解毒益寿茶。

CN 1097108A公开了一种电视保健饮料，是将适量的芝麻、绿豆、大枣、花菜、决明子、菊花、枸杞子、山渣等煎制成汁液，按一定比例添加到现有的普通饮料中制成。

CN 1113147A公开了一种防治近视眼病的药茶，将拌茶药物决明子、枸杞子、菊花、山楂、元肉、甘草按配方量在常压下共同煮沸、过滤、浓缩、灭菌后混入茶叶中烘干即得。

CN 1105557A公开了一种减肥药的制造方法及其产品，在2-10℃温度下从鲜山楂汁中通过盐析、透析、离心分离等过程提取山楂脂肪酶和山楂酸，以白平子、姜黄、生首乌、决明子、泽泻、地骨皮、虎杖、丹参、生地黄、茵陈、生大黄、厚朴、枳实、玄参、苍术、甜叶菊、枸杞子、当归、僵蛹、菊花、生甘草为原料水提取有效药物，山楂脂肪酶为药芯，其他药为包层，分别以蜂蜡、虫胶、肠溶胶囊为肠溶衣依次制成胃溶和肠溶两部分组成的丸、片、胶囊剂。

CN 1171966A公开了一种新型心脑血管保健茶，它是由红花、菊花、决明子、黄芪、绿茶、山楂、金丝枣和以胡罗卜、马齿苋、海藻、天花粉、苦杏仁的提纯成分为主要原料，根据每味中药的不同特性，分别以烘干、粉碎、蒸馏提取等预处理后，按照比例配制。

CN 1195532A公开了一种醒酒保健饮品，将佛手、陈皮、葛花、菊花、金银花、荷叶、决明子、枸杞子、百合、山楂、人参和甘草粉碎，使之细目达1000目以上，然后放入融化的冰糖中搅拌均匀，再倒入模具中使之冷却凝固成型即可。

现有技术存在药物组成复杂、功能单一等不尽如人意的地方；针对这种现状，申请人提供一种具有清肝明目、利水通便、降脂降压之功效的决明子茶。

更确切地说，本发明涉及：

1.一种决明子茶，其特征在于：它是由决明子90-110重量份、菊花1-3重量份、山楂4-6重量份、枸杞子2-4重量份、茶叶3-5重量份制成的。

2.根据1的决明子茶，其特征在于：它是由决明子100重量份、菊花2重量份、山楂5重量份、枸杞子3重量份、茶叶4重量份制成的。

3.如1或2所述决明子茶的生产方法，其特征在于：将决明子闷润、碾压、炒制、舂制；将菊花、山楂、枸杞子、茶叶用水提取，将决明子浸泡在水提取液中；待药液全部被决明子吸收后干燥。

4.根据3的方法，其特征在于：将决明子经淘洗后闷润12小时，令其内外湿润有韧性；将闷润后的决明子用平滚碾压，调整平滚间距与进料速度，使90％以上的决明子被压扁并有明显裂纹，但不破裂为度，经风干或晾干和炒制后，经碾压变形的决明子可自然恢复原有形状；所述炒制工艺中，首先将前述风干或晾干的决明子用文火加热炒至130℃～140℃，再在此温度范围内翻炒10分钟，并严格掌握火候，至决明子由棕绿色变成棕褐色、初露香气时为止；用碾米机将炒制后的决明子舂制，除去其中被炒煳炒焦的渣末以及被炒煳的部分决明子外表皮；将菊花等按比例用定量水浸泡3～5小时，煮沸，再将渣液分离，得第一次药液，用同样办法向药渣中加水浸泡煮沸，分离得第二次药液，将两次药液混合备用；将舂制好的决明子按比例浸泡于定量药液中，并不停地上下翻动，直至决明子将药液全部吸收为止；将吸足药液的决明子充分晾干或烘干后包装。

本发明的方法可避免决明子在炮制过程中产生有毒有害物质，确保内在质量，使其药性趋于平和，更适宜于相关疾病患者，常饮无毒副作用；且能保持有效成分不变质，并快速有效地溶释于饮液中，提高溶出率，增强疗效；使传统中医药与现代中医药及现代技术有机结合。本办法的改进主要在于加入了配伍药物成分，根据疾患者的证侯，与决明子及配伍药物的性、味、归经，实行辨证施治，分型施治，同时改善口感，适应更多数人的需求。

该决明子茶的生产方法的具体生产工序为：

(1)将优质决明子筛选去杂并淘洗；

(2)将淘洗后的决明子堆放在容器内闷润后碾压；

(3)将碾压后的决明子晾干或风干后炒制并舂制；

(4)将配伍原料按比例、分类型分别浸泡后煮沸，并将渣液分离求得分型药液；

(5)将舂制好的决明子分别按比例浸泡在分型定量药液中，令其将药液全部均匀吸收；

(6)将各类型吸收药液之决明子晾干或烘干后分别包装。